Acier de Damas supérieur
Ce couteau damas est forgé avec précision à partir d'acier damas japonais 10Cr15MoV de haute qualité avec un total de 67 couches. La dureté de la lame peut atteindre 60+ HRC, ce qui confère au couteau de cuisine un tranchant durable, une excellente ténacité et des caractéristiques ultra tranchantes. En même temps, il possède une capacité antirouille exceptionnelle et une durée de vie extrêmement longue.
Parfait et effrayant Sharp
Les angles de cette lame représentent le summum du design et l'accumulation de millénaires d'évolution de la fabrication de couteaux de chef. Finie avec un polissage miroir dans un angle étonnant de 8 à 12 degrés de chaque côté en utilisant la méthode traditionnelle en 3 étapes, cette lame est extrêmement tranchante. La lame curviligne effilée de ce couteau est idéale pour émincer, trancher et hacher les légumes, trancher la viande et disjoindre les grosses coupes.
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