रुइताई रसोई के चाकू: चीन से कस्टम रसोई के चाकू सेट के लिए आपका प्रमुख स्रोत
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रुइताई रसोई के चाकू: चीन से कस्टम रसोई के चाकू सेट के लिए आपका प्रमुख स्रोत
चाकू बाजार में हम जिन सिरेमिक चाकूओं का इस्तेमाल करते हैं, उनमें से ज़्यादातर नैनो-मटेरियल से बने होते हैं। इस मटेरियल का नाम ज़िरकोनिया है। दो हज़ार डिग्री सेल्सियस के उच्च तापमान पर पकाने से उच्च गुणवत्ता वाला सिरेमिक चाकू बन सकता है। सिरेमिक चाकू की तीक्ष्णता साधारण स्टील के चाकू से दस गुना ज़्यादा बताई जा सकती है। इसके अलावा, इसमें एंटी-ऑक्सीडेशन, उच्च तापमान प्रतिरोध और उच्च घनत्व की विशेषताएं भी हैं। अगर इस तरह का सिरेमिक चाकू "तेज़" नहीं है, तो इसे कैसे हल किया जाए?
यदि सिरेमिक चाकू तेज़ न हो तो मुझे क्या करना चाहिए?
सिरेमिक चाकू का इस्तेमाल लंबे समय से किया जा रहा है और काटने की धार तेज़ नहीं है। आप चाकू को तेज़ करने वाली कार्यशाला ढूँढ़ सकते हैं और उसे पीसने वाले पहिये से तेज़ धार को फिर से काटने में मदद करने के लिए कह सकते हैं, और आप इसे फिर से इस्तेमाल करना जारी रख सकते हैं।
या फिर आप सोने की स्टील की फाइल से फाइल कर सकते हैं। यह फाइल हार्डवेयर स्टोर से खरीदी जा सकती है, बहुत बड़ी नहीं, लेकिन पतली होती है। मुख्य रूप से फाइल का किनारा।
उनमें से ज़्यादातर ब्लेड-दांतेदार और आरी के आकार के होते हैं, जिससे असुविधा होती है। नोट: सिरेमिक चाकू का उपयोग करते समय इसे मोड़ें नहीं, सीधा चलना सबसे अच्छा है। स्टील के चाकू को तेज करने के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले साधारण छेनी का उपयोग सिरेमिक चाकू को तेज करने के लिए नहीं किया जा सकता है।
सिरेमिक चाकू की तैयारी
1. मिश्रण सामग्री: बॉल मिलिंग→कंपन मिलिंग→बॉल मिलिंग→गोंद जोड़ना→बॉल मिलिंग;
2. दबाया हुआ हरा शरीर: सिरेमिक ब्लेड की सूखी पाउडर दबाने की प्रक्रिया में पाउडर आकृति विज्ञान, पाउडर सतह चार्ज स्थिति और मिश्रित पाउडर के दाने पर उच्च आवश्यकताएं होती हैं, इसलिए दबाने की प्रक्रिया अधिक कठिन होती है;
3. बॉडी डिगमिंग: सिरेमिक ब्लेड की डिगमिंग प्रक्रिया सीमेंटेड कार्बाइड उपकरणों की उत्पादन प्रक्रिया के समान है;
4. जीपीएस + एचआईपी उपचार: सिंटरिंग प्रक्रिया वायुमंडल संरक्षण सिंटरिंग (जीपीएस) + गर्म आइसोस्टैटिक प्रेसिंग (एचआईपी) उपचार तकनीक को अपनाती है;
5. ब्लेड शार्पनिंग: सिरेमिक ब्लेड की शार्पनिंग गुणवत्ता का उपकरण के प्रदर्शन पर बहुत प्रभाव पड़ता है;
6. स्थापना हैंडल: 3 प्रमुख सामग्री हैंडल हैं, प्लास्टिक हैंडल (ABS), लकड़ी के हैंडल, और सिरेमिक हैंडल।
प्लास्टिक के हैंडल सबसे ज़्यादा इस्तेमाल किए जाते हैं, उसके बाद लकड़ी के हैंडल। लकड़ी के हैंडल हाई-एंड सिरेमिक चाकू में सबसे अच्छे से इस्तेमाल किए जाते हैं, और सिरेमिक हैंडल आसानी से टूट जाते हैं।
7. चाकू परीक्षण: विभिन्न बैचों में और अलग-अलग समय पर उत्पादित सिरेमिक ब्लेड के लिए, उनके प्रदर्शन संकेतकों की निगरानी के अलावा, ब्लेड के काटने के प्रदर्शन की जांच के लिए कारखाने से निकलने से पहले चाकू परीक्षण भी किया जाना चाहिए।
परीक्षण चाकू आम तौर पर कारखाने में मशीन उपकरण पर पूरा किया जाता है;
8. पैकेजिंग निरीक्षण: क्षति, दोषपूर्ण उत्पादों, दोषपूर्ण उत्पादों, योग्य उत्पादों और पैकेजिंग के लिए उत्पाद की जाँच करें।
सिरेमिक चाकू संरचना
सिरेमिक चाकू कच्चे माल के रूप में उच्च शुद्धता वाले अल्ट्रा-फाइन ज़िरकोनिया का उपयोग करते हैं, स्प्रे ग्रैन्यूलेशन, आइसोस्टैटिक प्रेसिंग, सटीक मशीनिंग के बाद
इसमें उच्च कठोरता, मजबूत संक्षारण प्रतिरोध, अच्छी रासायनिक स्थिरता और उच्च पहनने के प्रतिरोध की विशेषताएं हैं। यह एक सुंदर और उत्तम उपस्थिति है, और काटने का किनारा बेहद तेज है। जंग लगा चाकू।
सिरेमिक चाकू सभी हाथ से पॉलिश किए जाते हैं, और प्रत्येक सतह समान रूप से अंदर की ओर घुमावदार होती है, जो सिरेमिक चाकू की ताकत को सबसे बड़ी सीमा तक सुनिश्चित करती है, और साथ ही काटने की चिकनाई सुनिश्चित करती है।
हाथ से पॉलिश किए गए ब्लेड और चाकू की सतह समतल और सुसंगत है, फिनिश बेहद उच्च है, और इसे साफ करना आसान है। सिरेमिक चाकू आज दुनिया में बहुत लोकप्रिय हरे उत्पाद हैं, और विकसित देशों में "महान चाकू" के रूप में जाने जाते हैं। पारंपरिक स्टील के चाकू की तुलना में, सिरेमिक चाकू की उत्पादन तकनीक अधिक उन्नत है। इसका नरम रंग, हमेशा तेज ब्लेड, और मानवीय पकड़ डिजाइन निश्चित रूप से आपको रसोई में काम करते समय खुश और खुश महसूस कराएगा।
सिरेमिक चाकू की उत्पादन प्रक्रिया बहुत जटिल है, इसलिए सिरेमिक चाकू की कीमत भी बेहद महंगी है, जिसे साधारण चाकू से पांच गुना से भी ज्यादा कहा जा सकता है। सिरेमिक चाकू की एप्लीकेशन रेंज बेहद विस्तृत है, एयरोस्पेस क्षेत्र से लेकर औद्योगिक क्षेत्र तक, चाहे वह कहीं भी हो, लोग इस तरह के चाकू को लगा सकते हैं। बेशक, ऐसे कई उपभोक्ता भी हैं जो खाना पकाने के लिए सिरेमिक चाकू चुनते हैं।
क्योंकि इस तरह का रसोई का चाकू बहुत तेज होता है, इसलिए इसे उपयोग में न होने पर सुरक्षित स्थान पर रखना चाहिए और बच्चों की पहुंच से दूर रखना चाहिए।
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