Most, hogy mindent tud az előző részben elérhető különféle késekről, felteheti magának a kérdést, hogyan válassza ki a megfelelőt.konyhakés vagy milyen tényezőket kell figyelembe venni a kés kiválasztásakor. Vessen egy pillantást azokra az elemekre, amelyeket figyelembe kell vennie, amikor kiválasztja a megfelelő kést vagy késeket a konyhába.
Építkezés
Egyes késeket extrém hő hatására formára öntötték az acélon. Ezek kiváló minőségű kések, és többe kerülnek, mint a bélyegzett kések. Ezzel a folyamattal szilárdabb penge jön létre, amely kis valószínűséggel hajlik meg még hosszabbítás után is.. A többi kés géppel, kilyukasztott acéldarabbal készül. A kés élét a penge felépítése után élesítik, és ezek a kések mindenhol azonos vastagságúak.. Ezeket a késeket nem tekintik olyan jónak, mint a kovácsolt késeket, de van néhány nagyszerű bélyegzett kés a piacon.
Élesség
A megfelelő konyhai kés éles, és sokáig az is marad. A kés minőségének jó mutatója az, hogy milyen éles, és milyen gyakran kell élezni a pengét, hogy jól működjön.. Ekkor az élesség nem csak a hatékonyságról szól, hanem egy fontos tényezőről is, amelyet figyelembe kell venni a használat során a biztonság érdekében. Ez fontos tényező a megfelelő kés kiválasztásában.
Ez egy kicsit ellentmondásos, de egy tompa kés nagyobb biztonsági kockázatot jelent, mint egy kiélezett kés. Természetesen megvághatja magát éles késsel, de ez nagyobb valószínűséggel fordul elő, ha valamit tompa késsel próbál meg vágni, mivel ez kiszámíthatatlan, és több erőt igényel a kezelése.. A legtöbb szakács általában elveszíti uralmát a kés felett, miközben egy nem túl éles éllel küszködik.
Anyag
A konyhai kés nyelei általában fából, edzett rozsdamentes acélból és gyantából vagy műanyagból készülnek. Kerülje el a puhafából vagy kis sűrűségű anyagokból készült nyéllel ellátott konyhai késeket.Általában a legjobb konyhai kés pengéje kerámiából készül, mivel hosszú használat után is megőrzi élességét. Ezenkívül a kerámia anyaga nem rozsdásodik.A kerámiából készült pengéjű konyhai kések azonban drágák, az olcsóbbak pedig könnyen eltörnek..Egy másik legjobb anyag a rozsdamentes acél. Ez az anyag erős és tartós, és könnyen élezhető.
Súly
A súly nagyon fontos tényező abban, hogy a kés milyen kényelmesnek érzi magát használat közben. Nincs szabványos súly, amelyet meg kellene néznie, de a kés súlya valóban az Ön preferenciáitól és kényelmi szintjétől függ.
Vannak, akik szeretik a könnyű késeket, míg mások a nehezebb késeket részesítik előnyben, amelyek irányítást biztosítanak. Ha még nem jártas a késekkel kapcsolatban, próbáljon ki néhány lehetőséget az üzletben, mielőtt eldönti, melyik kés súlya ideális az Ön számára..
Végső
A fenti elemek azok a minőségi tényezők, amelyeket figyelembe kell venni a megfelelő kések kiválasztásakor. Remélem, hogy miután elolvasta ezt a részt, új ismereteket fog szerezni a késekről.
Vagy forduljon hozzánk közvetlenül e-mailben:joanna@rtkitchenknife.com. Üdvözöljük, forduljon hozzánk segítségért.
Copyright © 2022 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | Minden jog fenntartva