חומר, חומר גלם, סכין, הוא בחירת הבחירה האינטואיטיבית ביותר של חומר סטנדרטי.
צ'ופר בחר לא רק שני סטנדרטיים, חלודה וחדות.
בדרך כלל ככל שהפחמן גבוה יותר, כך הקשיות, החדות גבוהות יותר, כך עדיף לשמור, אך ההתנגדות לחלודה יורדת.
השיפור של תוספת סגסוגת MoV הוא עמידות טובה בפני חלודה