ڪيترن ئي خاندانن ۾، اهو باورچی خانه ۾ چاقو هوندو آهي، باورچی خانه چاقو کاڌي کي ڪٽڻ لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو، گوشت کي ڪٽڻ لاء پڻ استعمال ڪري سگهجي ٿو، ميوو کي ڇڪڻ لاء پڻ استعمال ڪري سگهجي ٿو، ڪڪڙ کي مارڻ لاء ذبح ٿيل بتھ وغيره.
اصل ۾ اهو ڳولڻ ڏکيو ناهي، هي چاقو خراب ڪرڻ لاء پڻ تمام آسان آهي.
حقيقت ۾، باورچی خانه جي چاقو جي مختلف استعمالن کي الڳ ڪرڻ گهرجي، جهڙوڪ چاقو ۽ گوشت کي ڪٽڻ ۾ وڏو فرق آهي، اچو ته هڪ نظر وٺو چاقو چاقو ۽ گوشت کي ڪٽ ڪرڻ ۾ ڇا فرق آهي.
هڪ باورچی خانه جي چاقو بليڊ، بليڊ کاڌو ڪٽڻ لاءِ استعمال ڪيو ويندو آهي، بليڊ سيڪشن هڪ ٽڪنڊي آهي، ۽ بليڊ تمام تيز آهي، يعني ٽڪنڊي ورڪس Angle theta تمام ننڍو هوندو آهي، جڏهن اسان باورچی خانه جي چاقو استعمال ڪندا آهيون کاڌي کي ڪٽڻ لاءِ، پهرين بليڊ قوت F F لاءِ. سڀ کان وڌيڪ، کاڌي تي طاقت جو اثر، کاڌو تمام وڏو دٻاء پيدا ڪري ٿو، جيئن کاڌي کي ڪٽي.
ٻيو، مختلف باورچی خانه جي چاقو بليڊ، بليڊ جي شڪل تمام مختلف آهي، عام باورچی خانه جي چاقو، هڪ مستطيل بليڊ آهي، ٿولهه 1 ملي ميٽر يا عام طور تي، گوشت جي چاقو کي ڪٽ ڪريو (
گوشت جو دڙو)
، هڪ گول بليڊ، ۽ تمام ٿلهو، جيئن ڏيکاريل آهي، ميوو چاقو، سڄو ننڍو آهي، بليڊ ڊگهو ۽ تنگ آهي، مواد جي معيار کي هلڪو آهي.
بليڊ جي شڪل انهن جي مقصدن مطابق طئي ڪئي وئي آهي، گوشت جي چاقو لاءِ، گوشت کي ڪٽڻ لاءِ ڇاڪاڻ ته اهو ختم ٿي چڪو آهي، ساڳئي وقت، گوشت جي هڏن کي به ڇڪي رهيو آهي، تنهنڪري مون کي معياري وڏي چاقو جي ضرورت آهي، جڏهن گوشت کي ڪٽڻ لاءِ باورچی خانه جي چاقو يا هڪ گوشت جي هڏين جي مخصوص رفتار ’اسٽيمپ‘، چوپپر جو معيار خوراڪ جي وڏي قوت پيدا ڪندو، جيئن کاڌو ڪٽڻ جو مقصد حاصل ڪرڻ لاءِ، ميوي جي چاقو لاءِ، ميوو ڪٽيل، نسبتاً نازڪ، تنهنڪري ڪٽڻ وقت، ضرورت نه پوندي. تمام گهڻي طاقت، تنهنڪري مواد جي معيار کي هلڪو ميوو چاقو، جڙيل ننڍڙو، هلائڻ ۾ آسان آهي.
ٽي هڏا جيڪڏهن چاقو سان ڇڪڻ، هڪ چاقو، جڏهن هڏن چاقو رابطي جي سامهون واري پاسي کي ڇڪي، هٿ محسوس ڪيو چاقو هيٺ، مٿي، ڪنورسي طور تي، هڪ پوزيشن آهي ته چاقو تي ڇڪڻ واري شيء کي، محسوس تمام آرام سان آهي، هي ڇاڪاڻ ته هر شئي جي سرڪيشن ۾ ’هٽ سينٽر‘ هوندو آهي، جڏهن ’اسٽرائڪ سينٽر‘ ذريعي ايڪشن لائين جي قوت، روٽري محور جي ’هٽ‘ قوت صفر هوندي آهي، قصاب اڪثر ڪري گوشت کي دٻائڻ لاءِ استعمال ڪيو ويندو آهي گوشت جي ax بليڊ گول، هي 'اسٽيمپ' گوشت جي هڏن لاءِ آهي، ان ڳالهه جو ڪوبه فرق ناهي ته قوت جو هڪ حصو گوشت جي هڏن سان رابطي ۾ هجي، بنيادي طور تي هينڊل جي گردش جي محور ذريعي ڪٽر قوتن جي گوشت جي هڏن جي ضمانت ڏئي سگهي ٿي؛
مرڪز کي مارو '، تنهنڪري توهان مخالف کي ڇڪڻ واري گوشت جي چاقو کي گهٽائي سگهو ٿا.
مجموعي طور تي، ڪٽڻ واري اوزار جا مختلف استعمال مختلف آهن، باورچی خانه جي چاقو وقت تائين استعمال ڪن ٿا، يا باورچی خانه چاقو کاڌي کي ڪٽڻ لاء، مختلف قسم جا ڪٽڻ وارا اوزار خريد ڪن ٿا، استعمال ڪندي درجه بندي، اهو تمام ضروري آهي.
اهو چاقو ۽ گوشت جي چاقو جي وچ ۾ فرق متعارف ڪرائڻ بابت آهي.
اميد آهي ته نيف ننڍو ٺاهيو اوزار جو تعارف توهان جي مدد ڪري سگهي ٿو.
