קעז קעז מעסער מעסער נוצן פירער איז אַ ספּעציעל געצייַג פֿאַר קאַטינג די קעז.
פאַרשידענע קעז דאַרפֿן פאַרשידענע מכשירים, דער הויפּט דעפּענדס אויף די כאַרדנאַס.
די מערסט פּראָסט 'קעז מעסער' איז דיזיינד פֿאַר ווייך קעז מעסער.
דעם טיפּ פון קעז מעסער ווייזט איר קעז מעסער קענען קלייַבן פאַרשידענע טייפּס פון קעז.
פון קורס, איר קענען נוצן די פּראָסט געצייַג, אָבער עס איז זייער וויכטיק צו האָבן די רעכט געצייַג.
1.
ווייך קעז מעסער ווייך קעז, אַזאַ ווי טאָפּל קרעם, ינערלעך ווייך, גרינג צו שטעקן אויף זייַן שווערד.
אין סדר צו מאַכן די קאַטינג מער ריין, און האַלטן די יידל ינערלעך פאָרעם, איר קענען נוצן אַ זייער דין גלייַך בלייד מעסער אָדער פּערפערייטאַד קעז מעסער.
אויב איר טאָן ניט האָבן קיין קעז מעסער, אַ שאַרף מעסער ווייקן אין הייס וואַסער צו ווישן קענען אויך.
2.
ביאָפּסי מיט קעז מעסער קעז פלאַך אָדער מאַשין איז געניצט פֿאַר סקרייפּינג האַלב-שווער אָדער שווער קעז סלייסיז.
3.
געניצט צו שנייַדן די שווער און שטאַרק קעז קעז מעסער אָדער קעז רידל איז זייער פּאַסיק פֿאַר שנייַדן שווער אָדער שווער קעז אין וועדזשיז אָדער בלאָק.
4.
קעז קעז גאָפּל קענען זיין געניצט צו שנייַדן די קעז ווען פאַרפעסטיקט אַ שטיק פון קעז אין די רעכט אָרט -
—
עס איז אויך זייער פּאַסיק פֿאַר שווער קעז אָדער אַלט קעז שנייַדן אין קליין ברעקלעך.
5.
ניצן עצות ווען איר עסן קעז, געדענקען יעדער קעז מיט באַזונדער קעז נייווז, און מוטיקן געסט טאָן ניט מישן געצייַג, צו ויסמיידן די געמישט קעז טאַם.
