רויטאַי קיך מעסערס: אייער פּרעמיער מקור פֿאַר מנהג קיך מעסערס שטעלן פֿון כינע
שפּראַך
רויטאַי קיך מעסערס: אייער פּרעמיער מקור פֿאַר מנהג קיך מעסערס שטעלן פֿון כינע
ווען מיר קלייַבן, מיר מוזן ערשטער רעכענען אויס וואָס צו נוצן. אויב מיר קלייַבן קיך נייווז, מיר מוזן קלייַבן וואָס מיר דאַרפֿן. די פאַנגקשאַנז פון יעדער נייווז זענען אַנדערש. גרינס קאַטינג און פלייש קאַטינג זענען אַנדערש. פילע מענטשן פאַרגלייַכן באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו וואָס מאַטעריאַל איז גוט פֿאַר קיך נייווז? וואָס זאָל זיין אכטונג צו ווען איר האַלטן קיך נייווז? דער ספּעציפיש הקדמה איז ווי גייט:
וואָס איז דער בעסטער מאַטעריאַל פֿאַר קיך נייווז?
עס זענען פילע טייפּס פון נייווז, וואָס זענען צעטיילט אין מאַשעטעס, רעפטל נייווז, גרינס נייווז, פּילינג נייווז, שינקע נייווז, פּאָמידאָר נייווז, קאַווענע נייווז, ברויט נייווז, מאַלטי-ציל נייווז, אאז"ו ו לויט די פֿונקציע; דער מאַטעריאַל איז צעטיילט אין טשאַד שטאָל, ומבאַפלעקט שטאָל, הויך טשאַד ומבאַפלעקט שטאָל מעסער און אַזוי אויף. איצט פילע בראַנדז פון נייווז זענען גאַנץ שטעלט, און די אַלגעמיינע גאַנג פון נייווז אויך כולל שאַרפּנינג ראַדז און מעסער האָלדערס. עס זענען אויך פילע קאַטעגאָריעס פון קיך נייווז, לאָזן אונדז ערשטער פֿאַרשטיין עטלעכע יקערדיק אינהאַלט.
① מאַשעטע: געניצט פֿאַר טשאַפּינג ביינער.
② רעפטל מעסער: געניצט פֿאַר סלייסינג עסנוואַרג, אָבער נישט פּאַסיק פֿאַר קאַטינג פאַרפרוירן פלייש.
③ גרינס מעסער: געניצט פֿאַר קאַטינג און פּילינג וועדזשטאַבאַלז און פירות.
④ פּלאַנירונג מעסער: געניצט פֿאַר פּלאַנירונג און פּילינג די הויט פון וועדזשטאַבאַלז און פירות.
⑤ שינקע מעסער: געניצט פֿאַר קאַטינג און קאַטינג פלייש אַזאַ ווי שינקע.
⑥ פּאָמידאָר מעסער: געניצט צו שנייַדן סקינד, זאַפטיק און ווייך פירות אַזאַ ווי טאַמאַטאָוז.
⑦ קאַווענע מעסער: געניצט צו שנייַדן מעלאַנז און פירות מיט טיקער שאָלעכץ און גרעסערע פרוכט.
⑧ ברויט מעסער: געניצט צו שנייַדן ווייך עסנוואַרג מיט שווער הויט.
⑨ מולטי-ציל מעסער: פּאַסיק פֿאַר קאַטינג פיש פיליץ, אאז"ו ו, און האט פאַרשידן ניצט.
ענינים וואָס דאַרפֿן ופמערקזאַמקייט אין די וישאַלט פון קיך נייווז:
1. שאַרפּן דיין מעסער אָפט: א שאַרף מעסער איז זיכער ווי אַ נודנע. ווען קאַטינג ינגרידיאַנץ מיט אַ שאַרף מעסער, ווייניקער מי איז פארלאנגט, עס איז מער גענוי און ווייניקער גליטשיק, און די הענט זענען ווייניקער מסתּמא צו באַקומען מיד.
2. מאַכן די מעסער גאָר קענטיק: ווען פּלייסינג די מעסער, קער די שעפּן צו איר און מאַכן זיכער אַז די מעסער קען נישט אַקסאַדענאַלי פאַלן נאָך שטעלן עס אַוועק.
דו זאלסט נישט דעקן דעם מעסער מיט אַ שמאַטע אָדער ווי, אַנדערש אַקסאַדאַנץ קענען פּאַסירן.
ווען איר געבן אַ מעסער צו עמעצער אַנדערש, זיין אָפּגעהיט ניט צו ווייַזן דעם מעסער צו דעם מענטש.
3. ניצן צונעמען נייווז: נוצן צונעמען נייווז פֿאַר קאַטינג וועדזשטאַבאַלז, פלייש, פיש, ברויט, אָדער מאַכן קאַלט קאַץ;
די זעלבע ינגרידיאַנץ, שנייַדן אין פאַרשידענע סיזעס, אויך נוצן פאַרשידענע נייווז. "עס זענען ספּעציאַליטעטן אין די קונסט אינדוסטריע", עס איז אַ סיבה צו אַנטוויקלען נייווז פֿאַר פאַרשידן צוועקן.
4. ווען דער מעסער פאלט: ווען דער מעסער פאלט, פרובירט עס קיינמאל נישט אויפצונעמען מיט די הענט, ווייל דאס קען דיר ערנסט שאדן.
5. האַלטן עס אין אַ זיכער אָרט: שאַרף נייווז זענען געפערלעך פֿאַר קינדער און מוזן זיין געהאלטן אויס פון דערגרייכן פון קינדער.
6. ויסמיידן קאָנטאַקט מיט היץ קוואלן: קיינמאָל שטעלן די מעסער אויף די הרובע אָדער אַראָפּנעמען די היץ מקור, אַנדערש די מעסער וועט זיין לייכט דאַמידזשד אָדער פאַרברענען.
באַמערקונג: קיינמאָל קראַצן די בלייד מיט דיין פינגער צו פּרובירן צי די מעסער איז שאַרף.
אויבן איז דער הקדמה פון רעדאקציע צו וועלכע מאטעריאל איז גוט פאר קיך מעסערס און אויף וואס מען דארף אכטונג געבן ביים אויפהאלטן קיך מעסערס.
קאַפּירייט © 2026 יאַנגדזשיאַנג יאַנגדאָנג רויטאַי האַרדווער פּראָדוקטן קאָו., לטד. | אַלע רעכטן רעזערווירט
