ருயிட்டாய் சமையலறை கத்திகள்: சீனாவிலிருந்து தனிப்பயன் சமையலறை கத்திகளுக்கான உங்கள் முதன்மையான ஆதாரம்.
மொழி
ருயிட்டாய் சமையலறை கத்திகள்: சீனாவிலிருந்து தனிப்பயன் சமையலறை கத்திகளுக்கான உங்கள் முதன்மையான ஆதாரம்.
நாம் தேர்வு செய்யும் போது, முதலில் எதைப் பயன்படுத்த வேண்டும் என்பதைக் கண்டுபிடிக்க வேண்டும்.சமையலறைக் கத்திகளைத் தேர்வுசெய்தால், நமக்குத் தேவையானதைத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும்.ஒவ்வொரு கத்தியின் செயல்பாடுகளும் வேறுபட்டவை.காய்கறி வெட்டுதல் மற்றும் இறைச்சி வெட்டுதல் வேறுபட்டவை.பலர் ஒப்பிட்டுப் பார்ப்பது எந்தப் பொருளில் கவனம் செலுத்துகிறது. சமையலறை கத்திகளுக்கு நல்லதா? சமையலறை கத்திகளை பராமரிக்கும் போது என்ன கவனம் செலுத்த வேண்டும்? குறிப்பிட்ட அறிமுகம் பின்வருமாறு:
சமையலறை கத்திகளுக்கு சிறந்த பொருள் எது?
பல வகையான கத்திகள் உள்ளன, அவை கத்திகள், துண்டு கத்திகள், காய்கறி கத்திகள், உரித்தல் கத்திகள், ஹாம் கத்திகள், தக்காளி கத்திகள், தர்பூசணி கத்திகள், ரொட்டி கத்திகள், பல்நோக்கு கத்திகள், முதலியன செயல்பாட்டிற்கு ஏற்ப பிரிக்கப்படுகின்றன; பொருள் பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. கார்பன் எஃகு, துருப்பிடிக்காத எஃகு, உயர் கார்பன் துருப்பிடிக்காத எஃகு கத்தி மற்றும் பல. இப்போது பல பிராண்டுகளின் கத்திகள் முழுமையான செட் ஆகும், மேலும் பொதுவான கத்திகள் கூர்மைப்படுத்தும் தண்டுகள் மற்றும் கத்தி வைத்திருப்பவர்களையும் உள்ளடக்கியது. சமையலறை கத்திகளில் பல வகைகள் உள்ளன, முதலில் சில அடிப்படை உள்ளடக்கத்தைப் புரிந்துகொள்வோம்.
① கத்தி: எலும்புகளை வெட்ட பயன்படுகிறது.
②ஸ்லைஸ் கத்தி: உணவை வெட்டுவதற்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் உறைந்த இறைச்சியை வெட்டுவதற்கு ஏற்றது அல்ல.
③காய்கறி கத்தி: காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை வெட்டவும், உரிக்கவும் பயன்படுகிறது.
④ திட்டமிடல் கத்தி: காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களின் தோலைத் திட்டமிடுவதற்கும் உரிக்கவும் பயன்படுகிறது.
⑤ ஹாம் கத்தி: ஹாம் போன்ற இறைச்சியை வெட்டவும் வெட்டவும் பயன்படுகிறது.
⑥தக்காளி கத்தி: தக்காளி போன்ற தோல் நீக்கப்பட்ட, ஜூசி மற்றும் மென்மையான பழங்களை வெட்ட பயன்படுகிறது.
⑦தர்பூசணி கத்தி: முலாம்பழம் மற்றும் பழங்களை தடிமனான தோல் மற்றும் பெரிய பழத்துடன் வெட்ட பயன்படுகிறது.
⑧ ரொட்டி கத்தி: கடினமான தோலுடன் மென்மையான உணவை வெட்ட பயன்படுகிறது.
⑨பல்நோக்கு கத்தி: மீன் ஃபில்லட்டுகள் போன்றவற்றை வெட்டுவதற்கு ஏற்றது மற்றும் பல்வேறு பயன்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது.
சமையலறை கத்திகளை பராமரிப்பதில் கவனம் செலுத்த வேண்டிய விஷயங்கள்:
1. உங்கள் கத்தியை அடிக்கடி கூர்மைப்படுத்துங்கள்: கூர்மையான கத்தி மந்தமானதை விட பாதுகாப்பானது. ஒரு கூர்மையான கத்தி கொண்டு பொருட்கள் வெட்டும் போது, குறைந்த முயற்சி தேவைப்படுகிறது, அது மிகவும் துல்லியமான மற்றும் குறைந்த வழுக்கும், மற்றும் கைகள் சோர்வு பெற வாய்ப்பு குறைவாக உள்ளது.
2. கத்தியை முழுவதுமாகத் தெரியும்படி செய்யுங்கள்: கத்தியை வைக்கும் போது கைப்பிடியை உங்கள் பக்கம் திருப்பிக் கொண்டு, கத்தியை வைத்துவிட்டு தற்செயலாக கத்தி விழாமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள்.
கத்தியை துணியால் மூடாதீர்கள், இல்லையெனில் விபத்துகள் எளிதில் ஏற்படலாம்.
ஒருவரிடம் கத்தியை கொடுக்கும்போது, அந்த நபரை நோக்கி கத்தியை காட்டாமல் கவனமாக இருக்கவும்.
3. பொருத்தமான கத்திகளைப் பயன்படுத்தவும்: காய்கறிகள், இறைச்சி, மீன், ரொட்டி போன்றவற்றை வெட்டுவதற்கு அல்லது குளிர்ச்சியான வெட்டுக்களை செய்வதற்கு பொருத்தமான கத்திகளைப் பயன்படுத்துங்கள்;
அதே பொருட்கள், வெவ்வேறு அளவுகளில் வெட்டப்படுகின்றன, மேலும் வெவ்வேறு கத்திகளைப் பயன்படுத்துகின்றன. "கலைத்துறையில் சிறப்புகள் உள்ளன", பல்வேறு நோக்கங்களுக்காக கத்திகளை உருவாக்குவதற்கு ஒரு காரணம் உள்ளது.
4. கத்தி விழும்போது: கத்தி விழும்போது, அதை ஒருபோதும் உங்கள் கைகளால் எடுக்க முயற்சிக்காதீர்கள், ஏனெனில் இது உங்களைக் கடுமையாகக் காயப்படுத்தலாம்.
5. பாதுகாப்பான இடத்தில் வைக்கவும்: கூர்மையான கத்திகள் குழந்தைகளுக்கு ஆபத்தானவை மற்றும் குழந்தைகளுக்கு எட்டாதவாறு வைக்க வேண்டும்.
6. வெப்ப மூலங்களுடனான தொடர்பைத் தவிர்க்கவும்: கத்தியை ஒருபோதும் அடுப்பில் வைக்காதீர்கள் அல்லது வெப்ப மூலத்தை அகற்றாதீர்கள், இல்லையெனில் கத்தி எளிதில் சேதமடையும் அல்லது தீக்காயங்களை ஏற்படுத்தும்.
குறிப்பு: கத்தி கூர்மையாக இருக்கிறதா என்று சோதிக்க உங்கள் விரல்களால் கத்தியை கீறாதீர்கள்.
சமையலறைக் கத்திகளுக்கு எந்தப் பொருள் நல்லது, சமையலறைக் கத்திகளைப் பராமரிக்கும் போது எதில் கவனம் செலுத்த வேண்டும் என்பதற்கான எடிட்டரின் அறிமுகமே மேலே உள்ளது.
பதிப்புரிமை © 2026 யாங்ஜியாங் யாங்டாங் ருயிட்டாய் ஹார்டுவேர் தயாரிப்புகள் நிறுவனம், லிமிடெட் | அனைத்து உரிமைகளும் பாதுகாக்கப்பட்டவை
