রুইতাই রান্নাঘরের ছুরি: চীন থেকে কাস্টম রান্নাঘরের ছুরি সেটের জন্য আপনার সেরা উৎস
ভাষা
রুইতাই রান্নাঘরের ছুরি: চীন থেকে কাস্টম রান্নাঘরের ছুরি সেটের জন্য আপনার সেরা উৎস
ভূমিকা
রান্নাঘরের ছুরি অপরিহার্য। সুতরাং, রান্নাঘরের ছুরিগুলির একটি সম্পূর্ণ সেট কী অন্তর্ভুক্ত করে? কিভাবে প্রয়োজনীয় রান্নাঘর ছুরি চয়ন? এর পরে, মাইগু জিয়াওবিয়ান আপনাকে রান্নাঘরের ছুরিগুলির একটি বিশদ পরিচিতি দেবে৷ রান্নাঘরের ছুরিগুলিকে স্লাইসিং ছুরি, হাড় কাটা ছুরি, কাটা ছুরি, ফলের ছুরি ইত্যাদিতে বিভক্ত করা হয়েছে৷ অন্যান্যগুলির মধ্যে রয়েছে হিমায়িত মাংসের ছুরি, রুটি ছুরি, বহুমুখী ছুরি ইত্যাদি৷ ; উপাদান শ্রেণীবিভাগ অনুযায়ী, এটি লোহার ছুরি, স্টেইনলেস স্টীল ছুরি, কার্বন স্টীল ছুরি, সিরামিক ছুরি, ইত্যাদিতে বিভক্ত করা যেতে পারে৷ তাদের মধ্যে, বাজারে সবচেয়ে সাধারণ হল স্টেইনলেস স্টিলের ছুরি এবং সিরামিক ছুরি৷
লোহার ছুরি
প্রাচীনকাল থেকেই সবচেয়ে ঐতিহ্যবাহী ছুরি ব্যবহার করা হয়েছে, কিন্তু এখন বাজারে এটি খুব বিরল। সর্বোপরি, লোহা মরিচা দাগের প্রবণ, যা আমাদের মানব স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক।
কার্বন ইস্পাত ছুরি
কার্বন স্টিলের ছুরিগুলির ব্লেডগুলি মরিচা এবং নিষ্ক্রিয় করা সহজ এবং পরিষেবা জীবন ছোট, তাই এটি সাধারণ পরিবারের জন্য ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় না। তবে এটি দ্রুত তীক্ষ্ণ হয়, তাই অনেক পেশাদার শেফ এখনও এটির সাথে লেগে থাকে।
স্টেইনলেস স্টীল ছুরি
স্টেইনলেস স্টিলের ছুরিগুলির সুবিধাগুলি হল যে এগুলি নিষ্ক্রিয় করা সহজ নয়, মরিচা ধরবে না, পরিষ্কার করা সহজ এবং গন্ধে লেগে থাকে না৷ যদিও ছুরির প্রান্তটি খুব তীক্ষ্ণ নয়, তবে এটি বিভিন্ন উত্পাদনের সাথে মানিয়ে নিতে যথেষ্ট প্রতিদিনের পরিবারের খাবার।
সিরামিক ছুরি
বেশিরভাগ সিরামিক ছুরি একটি ন্যানো-পদার্থ "জিরকোনিয়া" দিয়ে তৈরি, যার সাধারণ ইস্পাত ছুরিগুলির অতুলনীয় সুবিধা রয়েছে।
স্টেইনলেস স্টীল ছুরি
সিরামিক ছুরি
রান্নাঘরের ছুরির সম্পূর্ণ সেট
স্লাইসিং ছুরি
স্লাইসিং ছুরিগুলি মূলত শুধুমাত্র খাবারের টুকরো করার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে, যেমন সবজি বা রান্না করা খাবার, এমন জিনিস যা কাটা সহজ, সাধারণভাবে বলতে গেলে, গলানো হয়নি এমন হিমায়িত মাংস কাটার জন্য এটি উপযুক্ত নয়।
হাড়ের ছুরি
হাড় কাটা ছুরিটি শক্ত হাড়ের মতো কিছু শক্ত খাবার কাটতে ব্যবহৃত হয়। সর্বোপরি, এটি শক্তিশালী হওয়া দরকার। সাধারণ রান্নাঘরের ছুরিগুলি কাটা সহজ নয় বা এমনকি রান্নাঘরের ছুরিগুলিকে আঘাত করাও সহজ নয়, যা ছুরিটিকে নিস্তেজ বা ফাটবে।
কাটা ছুরি
দ্বৈত-উদ্দেশ্য চপিং ছুরিটি কাটা এবং কাটা যায়, তবে এটি কাটার সময় বিশেষ স্লাইসিং ছুরির মতো ধারালো নয় এবং এটি বড় হাড় কাটার জন্য উপযুক্ত নয়৷ সাধারণভাবে বলতে গেলে, এটি মাংস কাটার জন্য একটি ভাল পছন্দ৷
ফলের ছুরি
রান্নাঘরে ব্যবহৃত ফলের ছুরিগুলি সাধারণত শাকসবজি এবং তরমুজ এবং ফল খোসা ছাড়ানোর জন্য ব্যবহৃত হয়। সর্বোপরি, একটি বড় ছুরি ব্যবহার করতে কিছুটা অসুবিধা বোধ করা অনিবার্য, তবে একটি ছোট ছুরি ব্যবহার করা ভাল।
অন্যান্য ছুরি
রুটি ছুরি: শক্ত চামড়া দিয়ে নরম খাবার কাটার জন্য ব্যবহৃত; বহুমুখী ছুরি: বিশেষ করে মাছের ফিললেট ইত্যাদি কাটার জন্য উপযুক্ত, এবং এর বিভিন্ন ব্যবহার রয়েছে; টমেটো ছুরি: চামড়াযুক্ত, রসালো এবং নরম ফল যেমন টমেটো কাটার জন্য ব্যবহৃত হয়; হ্যাম ছুরি : মাংস কাটতে ব্যবহৃত হয় যেমন হ্যাম; রান্নাঘরের কাঁচি: ডেলির মাংস, সামুদ্রিক খাবারের উপাদান, সবজির লম্বা স্ট্রিপ ইত্যাদি।
রান্নাঘরের ছুরির সম্পূর্ণ সেট
স্লাইসিং ছুরি
হাড়ের ছুরি
কাটা ছুরি
ফলের ছুরি
রান্নাঘরের ছুরি কীভাবে চয়ন করবেন
আপনি রান্নাঘরের ছুরির একটি সম্পূর্ণ সেট বা একটি পৃথক স্লাইসিং ছুরি কিনছেন না কেন, আপনাকে ব্লেডটি তীক্ষ্ণ, সোজা, এবং একটি ফাঁক আছে কিনা, এটি চালানো সহজ, নিরাপদ এবং ব্যবহারে আরামদায়ক কিনা সেদিকে মনোযোগ দিতে হবে, এবং সস্তা দামের কারণে আপনি অবশ্যই অন্ধভাবে কিনবেন না। বিশ্বস্তদের বেছে নেওয়া ভাল। জনপ্রিয় রান্নাঘরের ছুরি ব্র্যান্ড, যেমন দীর্ঘ ইতিহাস রয়েছে।
01. উপাদান দেখুন
বিভিন্ন উপকরণ নির্ধারণ করে যে সমাপ্ত ছুরিগুলির কঠোরতা আলাদা, এবং সাধারণত কঠোরতা যত বেশি, তীক্ষ্ণতা তত বেশি। কঠোরতার পরিপ্রেক্ষিতে, সিরামিক ছুরি> স্টেইনলেস স্টিল ছুরি> সাধারণ কার্বন স্টিলের ছুরি।
02. ফলক তাকান
উচ্চ-মানের রান্নাঘরের ছুরিগুলি বিশদ বিবরণগুলিতে খুব মনোযোগ দেয়৷ ছুরিটির পিছনে, ডগা এবং মাথাটি যত্ন সহকারে পালিশ এবং গোলাকার করা হয়েছে, যা কার্যকরভাবে ব্যবহারের সময় হাতের আঘাতের ঘটনা এড়াতে পারে৷
04. হ্যান্ডেল দেখুনছুরির হ্যান্ডেলের ইনস্টলেশনটি সোজা এবং দৃঢ় হওয়া উচিত এবং ছুরির হুপটি আলগা হওয়া উচিত নয়। একই সময়ে, এটির একটি নন-স্লিপ ডিজাইন থাকা উচিত, যাতে এটি হাত থেকে পড়ে গেলে ব্যবহারকারীকে আঘাত না করে। ; ছুরির হ্যান্ডেলের নকশাটি মানবিক হওয়া উচিত, ধরে রাখতে আরামদায়ক এবং পরিচালনা করা সহজ।
কপিরাইট © ২০২২ ইয়াংজিয়াং ইয়াংডং রুইতাই হার্ডওয়্যার প্রোডাক্টস কোং লিমিটেড | সর্বস্বত্ব সংরক্ষিত
