Ruitai 주방 칼: 중국산 맞춤형 주방 칼 세트를 위한 최고의 공급원
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Ruitai 주방 칼: 중국산 맞춤형 주방 칼 세트를 위한 최고의 공급원
소개
부엌칼은 필수품입니다. 그렇다면 부엌 칼 세트에는 무엇이 포함됩니까? 필요한 부엌 칼을 선택하는 방법? 다음으로 maigoo Xiaobian은 부엌 칼에 대해 자세히 소개합니다.식칼은 썰기 칼, 뼈 자르기 칼, 자르기 칼, 과일 칼 등으로 나뉩니다. ; 재질분류에 따라 철칼, 스테인리스칼, 탄소강칼, 세라믹칼 등으로 나눌 수 있으며, 그 중 시중에 가장 많이 유통되는 것은 스테인리스칼과 세라믹칼이다.
철 칼
가장 전통적인 형태의 칼은 고대부터 사용되어 왔지만 지금은 시장에서 매우 희귀합니다 결국 철은 녹이 슬기 쉽고 인체 건강에 해 롭습니다.
탄소강 나이프
탄소강 칼날은 녹슬고 부동태화되기 쉽고 수명이 짧기 때문에 일반 가정에서는 사용하지 않는 것이 좋습니다. 그러나 그것은 빨리 날카로워지기 때문에 많은 전문 요리사들이 여전히 그것을 고수합니다.
스테인레스 스틸 나이프
스테인리스 칼의 장점은 부동태화가 쉽지 않고 녹이 슬지 않으며 세척이 용이하고 냄새가 붙지 않는다는 것입니다. 일상 가정의 요리.
세라믹 칼
대부분의 세라믹 칼은 나노 소재인 "지르코니아"로 만들어져 일반 강철 칼과는 비교할 수 없는 장점을 가지고 있습니다.
스테인레스 스틸 나이프
세라믹 칼
부엌 칼의 전체 세트
슬라이스 나이프
슬라이싱 나이프는 기본적으로 야채나 조리된 음식과 같은 음식을 자르는 데만 사용할 수 있으며, 일반적으로 해동되지 않은 냉동 고기를 자르는 데는 적합하지 않습니다.
뼈 칼
뼈 도마 칼은 딱딱한 뼈와 같은 단단한 음식을 자르는 데 사용됩니다.결국 강해야 합니다.일반적인 부엌 칼은 자르기가 쉽지 않거나 부엌 칼을 다치게 하여 칼을 무디게 하거나 갈라지게 합니다.
도마
양용 도마는 썰고 자를 수 있지만 자를 때 특수 슬라이싱 칼만큼 날카롭지 않고 큰 뼈를 썰기에는 적합하지 않으며 일반적으로 고기를 썰 때 좋은 선택이다.
과일 칼
주방에서 사용하는 과일칼은 일반적으로 야채나 멜론, 과일의 껍질을 벗길 때 사용하는데, 결국 큰 칼을 사용하기에는 조금 불편함을 느낄 수밖에 없지만 작은 칼을 사용하는 것이 좋다.
다른 칼
빵칼 : 껍질이 딱딱한 부드러운 음식을 자를 때 사용하는 칼, 다용도 칼 : 특히 생선 필레 등을 자를 때 사용하며 다양한 용도로 사용 가능 토마토 칼 : 토마토와 같이 껍질을 벗기고 육즙이 많고 부드러운 과일을 자를 때 사용하는 칼, 햄 칼 : 햄 등의 고기를 자를 때 사용 주방가위 : 델리 고기, 해산물 재료, 길게 채 썬 채소 등을 다룰 때 사용
부엌 칼의 전체 세트
슬라이스 나이프
뼈 칼
도마
과일 칼
부엌 칼을 선택하는 방법
식칼 풀세트를 구입하든 별도의 슬라이싱 칼을 구입하든 칼날이 날카롭고 곧고 틈이 있는지 여부, 작동하기 쉽고 안전하고 사용하기 쉬운지 여부에 주의해야 합니다. 가격이 싸다고 맹목적으로 사면 안된다 믿을 수 있는 것을 고르는 것이 가장 좋다 오랜 역사를 지닌 식칼 등 인기 식칼 브랜드
01. 소재 살펴보기
재료에 따라 완성된 칼의 경도가 다르며 일반적으로 경도가 높을수록 날카로움이 높아집니다.경도는 세라믹 칼>스테인리스 칼>일반 탄소강 칼입니다.
02. 칼날을 보라
고품질 식칼은 디테일에 많은 신경을 쓰고 있으며, 칼날의 뒷면, 끝, 머리 부분은 세심하게 연마되고 둥글게 처리되어 사용 중 손이 다치는 현상을 효과적으로 방지할 수 있습니다.
04. 손잡이를 보라칼 손잡이의 설치는 똑바르고 견고해야 하며 칼날 고리는 느슨하지 않아야 하며 동시에 미끄러지지 않는 디자인으로 손에서 떨어져도 사용자가 다치지 않아야 합니다. ; 칼 손잡이의 디자인은 인간화되고 잡기 편하고 조작하기 쉬워야 합니다.
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