pengenalan
Pisau dapur adalah penting. Jadi, apakah yang termasuk set lengkap pisau dapur? Bagaimana untuk memilih pisau dapur yang diperlukan? Seterusnya, maigoo Xiaobian akan memberi anda pengenalan terperinci tentang pisau dapur. Pisau dapur dibahagikan kepada pisau penghiris, pisau pemotong tulang, pisau pencincang, pisau buah-buahan, dll. Lain-lain termasuk pisau daging beku, pisau roti, pisau pelbagai guna, dsb. Mengikut klasifikasi bahan, ia boleh dibahagikan kepada pisau besi, pisau keluli tahan karat, pisau keluli karbon, pisau seramik, dan lain-lain. Antaranya, yang paling biasa di pasaran ialah pisau keluli tahan karat dan pisau seramik.
pisau besi
Pisau jenis yang paling tradisional telah digunakan sejak zaman dahulu, tetapi ia sangat jarang di pasaran sekarang.Lagipun, besi terdedah kepada kesan karat, yang berbahaya kepada kesihatan manusia.
pisau keluli karbon
Bilah pisau keluli karbon mudah berkarat dan pasif, dan hayat perkhidmatan adalah pendek, jadi tidak disyorkan untuk digunakan oleh keluarga biasa. Tetapi ia menajam dengan cepat, begitu ramai tukang masak profesional masih bertahan dengannya.
pisau keluli tahan karat
Kelebihan pisau keluli tahan karat ialah ia tidak mudah pasif, tidak akan berkarat, mudah dibersihkan, dan tidak melekat pada bau.Walaupun bahagian tepi pisau tidak begitu tajam, ia cukup untuk menampung pengeluaran pelbagai hidangan dalam rumah tangga harian.
pisau seramik
Kebanyakan pisau seramik diperbuat daripada "zirkonia" bahan nano, yang mempunyai kelebihan yang tiada tandingannya daripada pisau keluli biasa.
pisau keluli tahan karat
pisau seramik
Set penuh pisau dapur
Pisau penghiris
Pisau penghiris pada asasnya hanya boleh digunakan untuk menghiris makanan, seperti sayur-sayuran atau makanan yang dimasak, perkara-perkara yang mudah dipotong, secara umum, tidak sesuai untuk memotong daging beku yang belum dicairkan.
pisau tulang
Pisau pemotong tulang digunakan untuk memotong beberapa makanan keras seperti tulang keras. Lagipun, ia perlu kuat. Pisau dapur biasa tidak mudah dipotong malah pisau dapur mudah terluka, yang akan tumpul atau retak pisau.
pisau potong
Pisau pemotong dwiguna boleh mencincang dan memotong, tetapi ia tidak setajam pisau penghiris khas apabila menghiris, dan ia tidak sesuai untuk mencincang tulang besar. Secara umumnya, ia adalah pilihan yang baik untuk memotong daging.
pisau buah
Pisau buah-buahan yang digunakan di dapur biasanya digunakan untuk mengupas sayur-sayuran dan tembikai dan buah-buahan.Lagipun, tidak dapat dielakkan untuk merasa sedikit kesulitan untuk menggunakan pisau besar, tetapi lebih baik menggunakan pisau kecil.
pisau lain
Pisau roti: digunakan untuk memotong makanan lembut dengan kulit keras; pisau pelbagai guna: sangat sesuai untuk memotong isi ikan, dsb., dan mempunyai pelbagai kegunaan; pisau tomato: digunakan untuk memotong buah-buahan yang berkulit, berair dan lembut seperti tomato; pisau ham : Digunakan untuk memotong daging seperti ham; Gunting dapur: Mengendalikan daging deli, bahan makanan laut, sayur-sayuran jalur panjang, dsb.
Set penuh pisau dapur
Pisau penghiris
pisau tulang
pisau potong
pisau buah
Bagaimana untuk memilih pisau dapur
Sama ada anda membeli set penuh pisau dapur atau pisau penghiris yang berasingan, anda perlu memberi perhatian kepada sama ada bilah itu tajam, lurus, dan sama ada terdapat jurang, sama ada ia mudah dikendalikan, selamat dan selesa digunakan, dan anda tidak boleh membeli secara membabi buta kerana harga yang murah. Sebaiknya pilih yang boleh dipercayai. Jenama pisau dapur yang popular, seperti yang mempunyai sejarah yang panjang.
01. Tengok bahan
Bahan yang berbeza menentukan bahawa pisau siap mempunyai kekerasan yang berbeza, dan secara amnya semakin tinggi kekerasan, semakin tinggi ketajaman.Dari segi kekerasan, pisau seramik>pisau keluli tahan karat>pisau keluli karbon biasa.
02. Tengok bilah
Pisau dapur berkualiti tinggi memberi perhatian yang tinggi kepada perincian. Bahagian belakang, hujung dan kepala pisau telah digilap dan dibulatkan dengan teliti, yang boleh mengelakkan fenomena tangan yang menyakitkan semasa digunakan.
04. Tengok peganganPemasangan pemegang pisau hendaklah lurus dan kukuh, dan gelung pisau tidak boleh longgar. Pada masa yang sama, ia harus mempunyai reka bentuk yang tidak licin, supaya ia tidak mencederakan pengguna jika ia jatuh dari tangan ; reka bentuk pemegang pisau hendaklah berperikemanusiaan, selesa dipegang dan mudah dikendalikan.
Hak Cipta © 2022 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | Hak cipta terpelihara