Material, materia prima, un cuchillo, es la elección más intuitiva de material estándar.
Chopper eligió no solo dos estándares: óxido y nitidez.
Generalmente, cuanto mayor sea el carbono, mayor será la dureza y el filo, mejor se conservará, pero la resistencia a la oxidación disminuye.
La mejora de la adición de aleación MoV es una buena resistencia a la oxidación.