Ruitai Kitchen Knives：中国製のカスタムキッチンナイフセットのプレミアソース
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Ruitai Kitchen Knives：中国製のカスタムキッチンナイフセットのプレミアソース
包丁とは、主に台所で使用される包丁の一種で、市場に出回っている包丁の組み合わせは一定ではなく、一般的に6本で1組となっています。キッチンは家族の幸せの源であり、キッチンには何千もの料理があり、料理ごとに特徴が異なり、扱い方も異なります。次の編集者は、市場での包丁の価格、包丁のブランドとは何か、包丁の分類とは何かを紹介します。
包丁の価格
包丁の価格は299元から599元です。 （価格は参考価格です。）
包丁の分類
1.シェフズナイフ
刃渡り：15～30cm、 約20cmが最も一般的な長さです。
主な機能:
ほぼすべての作業ができる万能包丁であり、手元の包丁が揃っていないときの基本的な下ごしらえ作業は基本的にシェフナイフですべて解決できます。
2.二次ナイフ
刃渡り：10～18cm
主な機能:
補助ナイフの状況は実際には非常に恥ずかしい. メインナイフよりも小さいため、比較的大きな食材を扱うには不十分であり、ペアリングナイフよりも小さいため、繊細な作業を行うときに不器用すぎる.ですが、比較的手が小さい一部の女性シェフがシェフのナイフとして操作するのに適しています。
3. 果物ナイフ
刃の長さ：6～10cm
主な機能:
主に果物や野菜の皮むきや彫刻を担当し、非常にデリケートで些細なことも処理できます。
4.骨抜きナイフ
刃の長さ：12～15cm
主な機能:
刃が細身で薄いため、生肉はもちろん、鶏肉や魚の骨抜きにも威力を発揮します。
5. 家禽用ナイフ
刃の長さ：12～15cm
主な機能:
サイズは骨抜きナイフと非常に似ていますが、少し小さくて柔軟性があるため、家禽の調理に適しています.
6. スライスナイフ
刃渡り：15～18cm
主な機能:
機能的には、生肉を切る肉切り包丁によく似ていますが、スライスナイフはスライスナイフよりもサイズが小さく、柔軟性があり、一部の刃にはセレーション、空気取り入れ口などがあります。 、特に薄切りに適しています。
7. クリーバー/マチェーテ
刃渡り：約15cm。
主な機能:
その名の通り、肉や骨を切り刻むのに使われる包丁で、身の形も中華包丁に近い包丁です。
市場に出回っている包丁の価格、おすすめの包丁のブランド、包丁の分類、包丁の種類ごとの機能とは、上記で詳しく紹介しました。
包丁一式の価格は割高に思えますが、包丁の使用時間や使いやすさを考えると、包丁を買うことはとても価値のあることですので、ぜひ試してみてください。
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