Un fattore impurtante à cunsiderà incuteddu di cucina sceglie hè mantenimentu. Certi culteddi sò più propensi à l'arrugginiu o a corrosione cà l'altri, perchè se ùn site micca una persona chì spessu pulisce è secca l'articuli cù a manu, allora i seguenti cunsiglii deve esse nutatu.
Mantene i vostri cultelli in boni cundizioni affilati.
Per un set di bona qualità, investite ancu in un affilatore d'acciaio o di coltelli. Un azzaru di diamante pò custà assai di più, ma darà una punta assai fina. E persone spessu affilanu a mità di a lama nantu à un azzaru, chì ancu spessu accade più quandu l'affilate à alta velocità. Pigliate lentamente è uniformemente tutta a lunghezza di a lama, cusì si porta è sharpes uniformly.

mantenimentu è riparazione
Ùn aduprate micca u cuteddu nantu à tavulini o superfici di petra, vetru, acciaio o ceramica; chistu pò dannà u cuteddu è mette patatine fritte fini in u vostru alimentu, in più di esse più prubabile di sbulicà è causanu una ferita.

I boni culteddi sò un investimentu è deve esse trattatu cù cura. Se vulete cumprà un bon cuteddu, u mantenimentu è a riparazione sò essenziali. Duvete pruvà i vostri culteddi per a nitidezza trè o quattru volte à l'annu.
Per d 'altra banda, per i culteddi high-end, cum'è i coltelli d'acciaio di Damascu multi-layer, ricumandemu d'utilizà una strata di pelle di vacca per affucà u cuteddu, chì ùn dannu micca a superficia di a lama è vi darà bordi più affilati è più prutezzione. Per più dettagli per piacè cuntattateci direttamente via email:joanna@rtkitchenknife.com. Noi'sò felici di aiutà vi!
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