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Come scegliere il coltello da cucina giusto (4)PER LA MANUTENZIONE

Maggio 19, 2020

Un fattore importante da considerarecoltello da cucina scegliere è la manutenzione. Alcuni coltelli sono più inclini alla ruggine o alla corrosione di altri, quindi se non sei una persona che pulisce e asciuga spesso gli oggetti a mano, dovresti prendere nota dei seguenti suggerimenti.

Mantieni i tuoi coltelli in buone condizioni e affilati.
Per un set di buona qualità, investi anche in un affilacoltelli o in un affilacoltelli. Un acciaio diamantato può costare molto di più, ma darà un bordo molto fine. Le persone spesso affilano la parte centrale della lama su un acciaio, cosa che spesso accade anche quando la affila ad alta velocità. Prendilo lentamente e in modo uniforme per tutta la lunghezza della lama, in modo che si usuri e si affili in modo uniforme.



manutenzione e riparazione

Non utilizzare il coltello su taglieri o superfici in pietra, vetro, acciaio o ceramica; questo può danneggiare il coltello e mettere trucioli fini nel cibo, oltre ad essere più probabile che scivoli e causi lesioni.

I buoni coltelli sono un investimento e dovrebbero essere trattati con cura. Se vuoi acquistare un buon coltello, la manutenzione e la riparazione sono essenziali. Prova il tuo coltello con un pezzo di carta se ti stai chiedendo se dovresti affilarlo. Dovresti testare l'affilatura dei tuoi coltelli tre o quattro volte l'anno.

D'altra parte, per coltelli di fascia alta come i coltelli in acciaio Damasco multistrato, consigliamo di utilizzare uno strato di pelle bovina per affilare il coltello, che non danneggerà la superficie della lama e fornirà bordi più affilati e ulteriore protezione. Per maggiori dettagli non esitate a contattarci direttamente via e-mail:joanna@rtkitchenknife.com. Noi'sono felice di aiutarti!


Informazioni di base
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