I coltelli da cucina sono essenziali per una famiglia, don'Sottovalutando questo piccolo strumento, non solo riflettono le differenze tra le abitudini alimentari cinesi e occidentali, ma proiettano anche diverse connotazioni culturali.
Gli occidentali pensano che la punta del coltello sia più comoda da usare, mentre i cinesi pensano che il coltello sia una specie di cosa letale, dopo tutto. L'introversione è uno dei temi principali del coltello cinese.

Il coltello mannaia, il coltello chopper vicino al quadrato e l'altro coltello cinese, il dorso del coltello si piega verso il basso all'estremità del coltello, la punta del coltello mantiene quasi lo stesso piano della lama. La punta del coltello occidentale è opposta, la punta e il dorso del coltello sono quasi sullo stesso piano orizzontale, la lama è curvata verso l'alto all'estremità e la punta del coltello è direttamente verso l'esterno. Nel complesso, il coltello in stile occidentale è più leggero di il coltello in stile cinese, la funzione del coltello speciale, ha sviluppato una serie di diverse funzioni del coltello. Coltello da cucina cinese, è dal peso del coltello, tagliato dall'alto verso il basso. Il coltello in stile occidentale è più leggero, il metodo di taglio è la punta del coltello quasi non lasciare la tavola della scrivania, basta sollevare la parte posteriore del coltello.

La chiara distinzione tra coltelli cinesi e occidentali non significa che i marchi cinesi e stranieri siano molto diversi. Le menti di abili artigiani negli utensili da taglio conferiscono loro una personalità diversa, gli utensili da taglio non sono più solo una replica dell'industria, ma un'arte emotiva versata.
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