瑞泰廚刀：中國訂製廚刀套裝的首選供應商
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瑞泰廚刀：中國訂製廚刀套裝的首選供應商
廚刀對家庭來說是必不可少的，不要'不要小看這個小工具，它們不僅反映了中西飲食習慣的差異，還投射出不同的文化內涵。
西方人認為刀尖使用起來更方便，而中國人認為刀畢竟是一種致命的東西。內向是中國刀的一大主題。
切肉刀、切菜刀靠近方形，另一把中式刀，刀背在刀尾呈弧形向下，刀尖幾乎與刀刃保持在同一平面上。西式刀尖相反，刀尖和刀背幾乎在同一水平面上，刀刃末端向上彎曲，刀尖直接朝外。整體而言，西式刀比中式刀，特殊刀的功能，發展出一系列不同功能的刀。中式菜刀，是靠刀的重量，從上到下切割的。西式刀較輕，切割方法是刀尖幾乎不離開桌板，只需提起刀的後部即可。
中西刀的明顯區別，並不意味著國產品牌和國外品牌有很大的不同。刀工巧匠的頭腦賦予了他們不一樣的個性，刀具不再只是工業的複製品，而是傾注情感的藝術。
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