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Couteaux de cuisine : introversion chinoise contre extraversion occidentale

Juillet 30, 2020

Les couteaux de cuisine sont essentiels à une famille, don'Pour sous-estimer ce petit outil, ils reflètent non seulement les différences entre les habitudes alimentaires chinoises et occidentales, mais projettent également des connotations culturelles différentes.


Les occidentaux pensent que la pointe du couteau est plus pratique à utiliser, tandis que les chinois pensent que le couteau est une sorte de chose mortelle après tout. L'introversion est un thème majeur du couteau chinois.

Le couteau couperet, le couteau hachoir près du carré et l'autre couteau chinois, le dos du couteau est arqué à l'extrémité du couteau, la pointe du couteau garde presque le même plan que la lame. La pointe du couteau occidental est opposé, la pointe et le dos du couteau sont presque sur le même plan horizontal, la lame est incurvée vers le haut à l'extrémité et la pointe du couteau est directement vers l'extérieur. Dans l'ensemble, le couteau de style occidental est plus léger que le couteau de style chinois, la fonction du couteau spécial, a développé une série de différentes fonctions du couteau.Couteau de cuisine chinois, est par le poids du couteau, coupé de haut en bas. Le couteau de style occidental est plus léger, la méthode de coupe est que la pointe du couteau ne quitte presque pas le bureau, il suffit de soulever la partie arrière du couteau.

La distinction claire entre les couteaux chinois et occidentaux ne signifie pas que les marques chinoises et étrangères sont très différentes. L'esprit des artisans habiles dans les outils de coupe leur donne une personnalité différente, les outils de coupe ne sont plus seulement une réplique de l'industrie, mais un art émotionnel.



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