sumber daya
Pisau Pawon Ruitai: Sumber Utama kanggo Pisau Pawon Kustom saka China
Basa
Pisau Pawon Ruitai: Sumber Utama kanggo Pisau Pawon Kustom saka China
Piso koki Jepang beda banget karo piso koki umum ing sawetara cara.
Kaping pisanan, piso koki Jepang dikenal kanthi ketajaman sing ora ana tandhingane. Iki utamané amarga atose dhuwur saka materi lan desain amba agul-agul. Baja VG-10, sing umum digunakake ing piso pawon Jepang, nduweni nilai kekerasan 60+, lan baja bubuk sing luwih dhuwur nduweni kekerasan nganti 62. Kajaba iku, sudut pisau Jepang umume 10-16 °. . A amba agul-agul cilik tegese path nglereni cilik lan kurang karusakan kanggo pangan. Desain iki penting banget nalika ngolah sashimi, amarga bisa nyuda karusakan ing tembok sel lan njaga rasa asli saka bahan kasebut.
Ing babagan jinis lading, lading koki Jepang kalebu macem-macem jinis kayata deblade, willow blade, lan thin blade. Deza minangka salah sawijining pedhang Jepang sing paling penting, digunakake kanggo nglereni iwak. Wilahe nduweni sudut gedhe lan mburi sing kandel, cocok kanggo ngethok balung. Willow willow digunakake kanggo ngiris iwak. Bentuke kaya godhong willow, duwe lading sing ramping lan landhep banget. Agul-agul tipis khusus digunakake kanggo ngolah sayuran, lan bisa dikupas, diiris, lan diukir.
Ing kontras, piso koki umum dirancang kanggo dadi luwih Versatile lan awet. Blades umume luwih amba lan cocok kanggo macem-macem tugas nglereni, kalebu ngiris, dicing, lan chopping. Piso koki umum bisa uga ora kaya piso koki Jepang, mula bisa uga rada kurang landhep, nanging luwih awet lan luwih cocok kanggo karya masak kanthi intensitas dhuwur.
Umume, ana bedane sing jelas antarane piso koki Jepang lan piso koki umum ing babagan materi, desain, lan panggunaan. Piso sing sampeyan pilih gumantung banget karo kabutuhan lan pilihan masak pribadi. Yen sampeyan lagi looking for ketajaman pokok lan penanganan apik saka úa, piso koki Japanese bisa luwih cocok kanggo sampeyan; dene yen sampeyan butuh piso sing awet lan serba guna, piso koki sing umum bisa uga luwih cocok.
Hak Cipta © 2026 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | Kabeh hak dilindhungi undhang-undhang
