د رویتای پخلنځي چاقوګانې: ستاسو د چین څخه د دودیز پخلنځي چاقوګانو سیټ لپاره غوره سرچینه
ژبه
د رویتای پخلنځي چاقوګانې: ستاسو د چین څخه د دودیز پخلنځي چاقوګانو سیټ لپاره غوره سرچینه
د جاپاني شیف چاقو په ډیری لارو کې د عام شیف چاقو څخه د پام وړ توپیر لري.
تر ټولو لومړی، د جاپاني شیف چاقو د دوی د بې ساري تیزوالي لپاره پیژندل کیږي. دا په عمده توګه د دې موادو د لوړې سختۍ او د تیغ زاویه ډیزاین له امله دی. VG-10 فولاد چې عموما د جاپاني پخلنځي چاقو کې کارول کیږي، د 60+ د سختۍ ارزښت لري، او حتی د لوړ پای پوډر فولاد تر 62 پورې سختۍ لري. سربیره پردې، د جاپاني چاقو د تیغ زاویه عموما 10-16 درجې وي. . د تیغ کوچنۍ زاویه پدې معنی ده چې د قطع کولو کوچنۍ لاره او خواړه ته لږ زیان رسوي. دا ډیزاین په ځانګړي توګه مهم دی کله چې د سشمي پروسس کول ، ځکه چې دا کولی شي د حجرو دیوال ته زیان کم کړي او د اجزاو اصلي خوند وساتي.
د چاقو د ډولونو په شرایطو کې، د جاپاني شیف چاقو کې مختلف ډولونه شامل دي لکه ډیبلیډ، ویلو تیغ، او پتلی تیغ. دیزا یو له خورا مهم جاپاني تورو څخه دی چې د کب نیولو لپاره کارول کیږي. د هغې تیغ لوی زاویه او یو موټی شا لري، د هډوکو د ټوټې کولو لپاره مناسب دی. د ولو تیغ د کب د ټوټې کولو لپاره کارول کیږي. دا د ولو پاڼی په څیر شکل لري، یو پتلی تیغ لري او خورا تیز دی. پتلی تیغ په ځانګړې توګه د سبزیجاتو پروسس کولو لپاره کارول کیږي، او کیدای شي پوستکي، ټوټه شي او نقشه شي.
په مقابل کې، د عام شیف چاقو ډیزاین شوي ترڅو ډیر متقابل او دوامدار وي. د دوی تیغونه عموما پراخه او د مختلف پرې کولو دندو لپاره مناسب دي، پشمول د ټوټې کولو، ټوټه کولو، او ټوټې کولو. عام شیف چاقو ممکن د جاپاني شیف چاقو په څیر سخت نه وي، نو دا ممکن یو څه لږ تیز وي، مګر دوی ډیر دوامدار او د اوږدې مودې، لوړ شدت پخلی کولو کار لپاره ډیر مناسب دي.
په عموم کې، د جاپاني شیف چاقو او د عام شیف چاقو ترمنځ د موادو، ډیزاین او کارونې له مخې څرګند توپیرونه شتون لري. کوم چاقو چې تاسو غوره کوئ په لویه کچه ستاسو د شخصي پخلي اړتیاو او غوره توبونو پورې اړه لري. که تاسو د اجزاو حتمي ګړنديتوب او ښه اداره کولو په لټه کې یاست ، د جاپاني شیف چاقو ممکن ستاسو لپاره ډیر مناسب وي؛ پداسې حال کې چې تاسو یو دوامدار او څو اړخیز چاقو ته اړتیا لرئ، د عام شیف چاقو ممکن ډیر مناسب وي.
د چاپ حق © ۲۰۲۲ د یانګجیانګ یانګډونګ رویتای هارډویر محصولاتو شرکت، لمیټډ | ټول حقونه خوندي دي
