Асбобҳо асбобҳои зарурӣ дар ошхона мебошанд, ки онро дар ҳаёт фаромӯш кардан мумкин нест.
Аммо шумо медонед, ки дао бо чй?
Чӣ тавр интихоб кардани асбоби буридани дар ҷойҳои гуногун истифодашаванда, дар зер ороиши хурд танҳо ба шумо мегӯям.
Бино ба нуқтаҳои канори корд пӯлоди муттаҳид ва корди пӯлоди;
Бино ба маводи пӯлоди карбон, аз пӯлоди зангногир, корд аз пӯлоди зангногир баланд карбон ва ғайра.
Бисёр намудҳои гуногуни асбобҳои буридан, аз рӯи истифодаи функсия метавонад ба ду бурида, корди бурида, корди сабзавот, пӯсти ҳавопаймо, ветчина, помидор, тарбуз дао, корди нон, буридани бисёрмақсад ва ғайра тақсим карда шавад;
(1): табобати буриш барои буридани устухон истифода мешавад.
(2) корди буридан: барои буридани хӯрок истифода мешавад, аммо гӯшти яхкардаро намебурад.
(3) корди бисёрҳадаф: махсусан барои буридани филеи моҳӣ ва ғайра мувофиқ аст ва мақсадҳои гуногун доранд.
(4) корди ҳавопаймо: барои ҳамвор кардани пӯсти меваю сабзавот истифода мешавад.
(5) корди ветчина: барои буридани ветчинаи гӯштӣ ва ғ.
6. Тарбуз дао: барои буридани пуст гафстар харбуза ва мева истифода мешавад, мевааш калонтар аст.
Хамаи заминдорон корди нон: барои буридан пусти сахти хуроки нарм дорад.
Интихоби асбобҳо бояд ба нуктаҳои зерин диққат диҳед.
(1) сатҳи ҳамвор.
Метавонед танҳо воқеан метавонад ба воситаи муқовимати занг ба сатҳи ҳамвор таъсир расонад.
(2) теғи тез.
Ба канори тез, ҳамвор, холӣ нест.
(3) истифода бароҳат.
Дастак ба тарҳи инсонӣ, бароҳатии чанголи.
(4) истифодаи бехатар.
Дастак барои пешгирӣ кардани тарҳи лағжиш, ба фурӯши корбар зарар намерасонад.
Ин дар бораи интихоби кордҳои ошхона аст, ман боварӣ дорам, ки шумо онро дидаед, барои харидани корд фаҳмиши бештаре хоҳад дошт.
