Avantages et inconvénients des couteaux en céramique Propriétés structurelles des couteaux en céramique

Introduction Les couteaux sont des outils indispensables dans notre vie quotidienne, mais il existe de plus en plus de types de couteaux, et les couteaux en céramique en font partie, également appelés "couteaux nobles". Avec cette réputation, il doit être très différent des autres couteaux Quels sont les avantages et les inconvénients des couteaux en céramique ? Ce qui suit popularisera les performances structurelles des couteaux en céramique et comment utiliser et entretenir correctement les couteaux en céramique au Royaume-Uni par rapport aux autres couteaux. 1. Introduction aux couteaux en céramique Les couteaux en céramique sont développés à partir de céramiques de précision sous haute pression, ils sont donc appelés couteaux en céramique.

Les couteaux en céramique sont connus sous le nom de "couteaux nobles". En tant que produit de la haute technologie moderne, ils présentent des avantages incomparables par rapport aux couteaux traditionnels en céramique blanc-or ; la nano-zircone de haute technologie est utilisée comme matière première, de sorte que les couteaux en céramique sont également appelés "zircon". couteaux de pierres précieuses". L'élégance et le luxe peuvent être vus. La plupart des couteaux en céramique sur le marché sont traités avec un nano-matériau "zircone". La poudre de zircone est utilisée pour presser 300 tonnes de forte pression avec un moule à une température élevée de 2000 degrés pour former une ébauche de couteau, puis elle est polie avec du diamant et équipée d'un manche pour fabriquer un couteau en céramique fini.

【Détaillé>>】 2. Propriétés structurelles des outils en céramique Les matériaux céramiques traditionnels sont généralement extraits de la nature, comme le sol de Jingdezhen, et sont transformés en divers produits de première nécessité grâce à des processus tels que le mélange, le formage et la torréfaction. Les céramiques modernes de haute technologie, également appelées céramiques spéciales, sont fabriquées à partir de matériaux synthétisés artificiellement, tels que la poudre de nitrure de silicium, d'une grande pureté. Fabriqués selon la technologie moderne de la métallurgie des poudres, les produits ont une dureté élevée et une résistance aux températures élevées.

Les matériaux peuvent être divisés en matériaux métalliques et en matériaux non métalliques. Les matériaux non métalliques sont ensuite divisés en matériaux inorganiques et matériaux organiques. Les matières organiques ont un point de fusion bas et une faible dureté.

Le point de fusion et la dureté des matériaux métalliques ne sont toujours pas élevés. La performance du carbure cémenté se situe entre le métal et la céramique. Les matériaux céramiques sont principalement combinés par des liaisons ioniques et des liaisons covalentes, et leur force de liaison est l'attraction électrostatique relativement forte entre les ions positifs et négatifs ou les paires d'électrons partagés, de sorte qu'ils ont un point de fusion élevé, une dureté élevée, une bonne isolation, une stabilité chimique et une résistance à l'oxydation. . .

C'est pourquoi les matériaux céramiques peuvent être utilisés comme outils de coupe. 【Détaillé>>】 3. Avantages et inconvénients des couteaux en céramique avantage Haute qualité : dureté ultra élevée, résistance aux hautes températures, résistance à la corrosion, extrêmement tranchant, pas facile à porter et ne rouille jamais. Santé : Il est composé de matériaux biomédicaux et ne contient pas d'éléments de métaux lourds tels que le nickel et le chrome.

Le contact avec la peau ne produira pas de phénomènes allergiques. Pratique : Que vous ayez affaire à des fruits, des légumes ou de la viande, vous pouvez maintenir le taux d'imposition et il n'y aura pas de piqûre de couteau. Emballage: Les couteaux en céramique sont emballés dans des coffrets cadeaux, des costumes et d'autres produits au choix, adaptés à un usage personnel ou à des cadeaux.

Facile à utiliser : la gravité spécifique du matériau céramique est d'environ 2/3 de celle du matériau métallique, et il ne se sentira pas aussi lourd qu'un couteau en métal lorsqu'il est utilisé. Facile à nettoyer : après avoir coupé des aliments piquants tels que l'oignon et l'ail avec un couteau en céramique, il vous suffit de le rincer à l'eau claire sans laisser d'odeur étrange. défaut Les couteaux en céramique sont tous frittés à partir de zircone.La nature de la matière première détermine que sa dureté est de 9, mais il est relativement cassant.

La faible ténacité ne peut pas couper les objets durs, et il est facile de se fissurer, de s'écailler ou de se casser en tombant d'un endroit élevé, de sorte que les couteaux en céramique ne peuvent pas couper, écraser, soulever, cueillir, etc. 【Détaillé>>】 4 Couteaux en céramique à acheter 1. Regardez la surface Les couteaux en céramique de haute qualité ont une surface lisse, sans imperfections, des lignes fines, une poignée confortable, une ténacité élevée et des lames épaisses. Les couteaux en céramique de qualité inférieure présentent de nombreuses taches sur la surface, telles que des taches grises, des fissures, des trous d'épingle, une sensation rugueuse et des lames fines.

2. Regardez la lame La ligne de bord des couteaux en céramique de haute qualité est brillante et fine, uniforme et cohérente. Les couteaux en céramique de mauvaise qualité ont des lignes de coupe plus épaisses, plus larges, inégales et intermittentes. Sous réserve d'assurer la sécurité, vous pouvez appuyer légèrement sur la lame avec vos ongles.Les couteaux en céramique de haute qualité ne se casseront pas, tandis que les produits de qualité inférieure ne pourront pas résister à une petite pression et se fissureront.

3. Regardez les détails Les vrais couteaux en céramique accordent une grande attention aux détails.Le dos, la pointe et la tête du couteau ont été soigneusement polis et arrondis, ce qui permet d'éviter efficacement le phénomène de blessure aux mains lors de l'utilisation. 4. Regardez le matériel Les couteaux en céramique faits de poudre de zircone avec un diamètre de particule plus grand auront des bords dentelés évidents. Dans le même temps, la pureté de la zircone dans les couteaux en céramique de haute qualité est relativement élevée et la poudre de haute pureté donne à la lame un aspect transparent comme du jade, rond et pur, tandis que les couteaux en céramique de qualité inférieure sont ternes car la poudre de zircone est mélangée avec poudre d'aluminium. , et ont même des taches noires.

5. Essayez d'être précis Coupez le couteau en céramique sur le papier.Le couteau en céramique de haute qualité a non seulement un processus de coupe lisse et facile, mais peut également couper le papier très finement.Cependant, le couteau en céramique inférieur aura un blocage évident et les lignes de coupe seront rugueux. 【Détaillé>>】 ​ 5 Comment utiliser les couteaux en céramique 1. Les couteaux en céramique sont en deuxième position après les diamants en termes de dureté en raison de leurs propriétés particulières. Ne les utilisez donc pas comme couteaux à hacher lors de la manipulation des aliments et évitez les chutes lourdes ou les impacts externes pour empêcher la lame de tomber, afin de ne pas provoquer d'écaillage ou rupture de la lame en céramique. Les couteaux en céramique peuvent être utilisés pour couper, éplucher, etc., mais pas pour hacher, écraser, faire levier (qiao) ou cueillir.

Surtout pas pour hacher des os et couper des aliments surgelés. 2. Une fois les couteaux utilisés, ils peuvent être nettoyés avec de l'eau et du détergent. Après les avoir nettoyés et les avoir laissés sécher naturellement, ils peuvent être placés sur le porte-couteaux ou rangés dans la boîte à couteaux. 3. La lame elle-même est tranchante et facile à couper les mains. Vous devez être prudent lorsque vous la rangez. Veillez à ne pas laisser les enfants la toucher pour éviter une mauvaise utilisation.

4. Les couteaux en céramique doivent être utilisés avec des planches à découper en bois, en bambou et autres. Il est préférable de les utiliser avec des planches à découper antibactériennes, mais ils doivent être évités sur les planches à découper en pierre. ). 5. Évitez les chutes lourdes ou les chocs externes. 【Détaillé>>】 6 Conseils d'entretien des couteaux en céramique 1. Veuillez utiliser des planches à découper en bois ou en plastique lors de la coupe.N'utilisez pas de planches à découper en pierre pour éviter d'écraser les lames fragiles par des planches à découper en pierre.

2. Utilisez avec précaution pour éviter de lancer ou de faire tomber accidentellement l'outil à haute altitude, ce qui pourrait le casser. 3. Les couteaux en céramique ne peuvent être utilisés que pour la coupe générale, comme la coupe de fruits, pas pour frapper, hacher, marteler, etc., et encore moins utiliser le couteau comme levier pour une commodité temporaire. 4. Essayez d'éviter de couper des objets durs tels que des aliments congelés ou partiellement décongelés, du poisson avec des arêtes de poisson et des crabes avec des couteaux en céramique.

5. Lorsque vous avez fini de l'utiliser, ne jetez pas le couteau en céramique dans le lave-vaisselle pour plus de commodité et lavez-le avec la vaisselle.Au lieu de cela, utilisez de l'eau tiède et du détergent pour l'essuyer doucement avec vos mains, puis séchez-le naturellement, et placez-le enfin sur le porte-couteau ou caché dans la boîte fournie. 6. N'essayez pas d'aiguiser vos propres couteaux juste pour économiser de l'argent.Les couteaux en céramique sont différents des couteaux ordinaires.La technologie de meulage est plutôt étrange, ce qui ne peut pas être fait par des meuleuses ordinaires, veuillez donc contacter le marchand lorsque les couteaux doivent être aiguisé. 7. Lors de l'utilisation ou du placement, ne placez pas le couteau près de la source de feu, afin d'éviter que le manche du couteau en plastique ne soit déformé par la chaleur.

8. Lors du placement de l'outil, veuillez placer l'outil sur le porte-outil ou le support, puis placez-le dans un environnement stable pour éviter que l'outil ne tombe en raison d'un déséquilibre. 9. Tenir à l'écart des enfants, éviter les dommages causés par les enfants touchant ou jouant, et éviter les blessures accidentelles par les enfants. 10. Lorsque la lame est tachée et sale, faites-la tremper dans de l'eau de Javel. Ne pas essuyer la lame avec des produits métalliques tels qu'une boule de nettoyage en fil de fer ou une boule de nettoyage en fil de cuivre, afin de rayer la lame ou de la rendre noire.