Antsy an-dakozia Ruitai: Loharano voalohany ho an'ny antsy lakozia namboarina avy any Shina
fiteny
Antsy an-dakozia Ruitai: Loharano voalohany ho an'ny antsy lakozia namboarina avy any Shina
◪ Sinoa kisoa antsy (Chinese Knife): Ity dia antsy marobe misy lelany midadasika sy lelany miolikolika izay azo ampiasaina hanapahana hena, trondro ary legioma. Ny antsy an-dakozia sinoa dia miantehitra indrindra amin'ny lanjan'ny antsy hanapahana hatrany ambony ka hatrany ambany.
◪ antsy santoku (Santoku Knife): Midika hoe antsy tena ilaina hanapahana hena sy legioma ary voankazo izy io. Izy io dia dika nohatsaraina amin'ny antsy chef mifototra amin'ny fahazarana ampiasain'ny Tatsinanana. Kely kokoa noho ny antsy chef mahazatra izy io ary misy tendrony boribory. Azo ampiasaina hanapahana hena sy sakafo hafa izy io.
◪Hena hena/antsy maro: Izy io dia manana lelany lava sy maranitra izay azo ampiasaina amin'ny asa isan-karazany toy ny fandrahoan-tsakafo, fanosehana, fitetezana ary fanaovana sokitra.
◪ Tetezana taolana antsy (Bone Chopping Knife): Ity karazana antsy ity dia manana lelany matevina kokoa ary zorony lehibe kokoa, izay mety amin'ny fanapahana taolana sy zavatra mafy. Rehefa mampiasa azy dia tsy tsara ny manozongozona azy amin'ny lafiny iray mba tsy hikorontana ny lelany. Tokony hotetehina mitsangana amin-kery.
◪ Antsy fanosihosena (Slicing Knife): Ny antsy dia manana lela maranitra ary ampiasaina indrindra amin'ny fanapahana hena, anana na fanetehana matihanina.
◪ antsy: Antsoina koa hoe antsy fitetezana, ampiasaina manokana hanatehana akoho, taolam-paty, taolan-kisoa, sns. Tsy miovaova ny kalitaon'ny vy ary ny lanjany ihany koa no mavesatra indrindra amin'ny antsy mahandro. Indrindra fa ny lelany dia vita amin'ny vy avo lenta, izay tena mety amin'ny fanodinana ny vokatra hena taolana.
◪Chef antsy: Io no iray amin'ireo fitaovana antsy antsy an-dakozia indrindra ho an'ny chefs. Lava ny lelany ary mety amin'ny asa fanapahana isan-karazany, toy ny fanapahana anana, voankazo, hena, sns. Maivana kokoa ny antsy chef amin'ny fomba tandrefana, ary ny fomba fanapahana dia manakaiky kokoa ny fampiasana mololo na mpanora-dalàna. .
◪Santsy antsy: Ity karazana antsy ity dia manana lelany mahitsy ary fohy kokoa noho ny antsy chef. Misy tsindrona kely eo amin'ny lafin'ny lelan-tsabatra, izay manamora ny fikorianan'ny sakafo. Tonga lafatra amin'ny fitetezana akora na fanosihosena fromazy, maro ny antsy Santoku.
◪Antsy sokitra: Ity karazana antsy ity dia mety kokoa amin'ny fanapahana hena masaka. Lava sy manify ny lelany, izay manampy amin’ny fanapahana tsara ny hena.
◪ antsy mofo (Bread Knife): Ny antsy mofo dia manana lelany lava misy serrations tsara eo amin'ny sisiny. Ankoatra ny fanapahana mofo, dia azo ampiasaina hanapahana entana hafa koa izy io, toy ny mofomamy, na hanapaka zavatra lehibe izay matetika miraikitra amin'ny lelan'ny mahitsy toy ny melon.
◪ Boning antsy (Boning Knife): Ny antsy taolam-paty dia manana lelany tery, lava ary malefaka, izay afaka mitongilana tsikelikely ho tendrony maranitra, ampiasaina hanesorana taolana amin'ny hena sy ny akoho amam-borona.
◪ Steak antsy (Steak Knife): Fitaovana an-databatra natao manokana hihinanana sakafo tandrefana izy ity, indrindra amin'ny fanapahana steak, akoho, henan-kisoa ary hena hafa.
◪Sakafo antsy (Cheese Knife): Ny antsy fromazy dia ampiasaina indrindra amin'ny fikarakarana fromazy semi-hard. Ohatra, ny slicer dia antsy fromazy mahazatra. Izy io dia manana lavaka lava sy fisaka izay mora manapaka ny silaka fromazy manify.
◪ antsy fanosotra (Paring Knife): Ny antsy fanodinkodinana dia fitaovana ampiasaina manokana amin'ny fanodikodinam-bolo, izay mahatonga ny peeling ho mora sy haingana. Fanampin'izany, ny antsy sasany dia misy toro-hevitra momba ny fandavahana mba hanamorana ny fikarakarana voankazo sy legioma tsy mitongilana.
Ankoatra izany, dia misy karazana antsy hafa, toy ny antsy anana (ampiasaina amin'ny fandrakofana sy fanetehana anana), antsy fanosihosena trondro (ampiasaina amin'ny famenoana trondro, hena sy fanodinkodinana), antsy tsindrin-tsakafo (fampiasaina indrindra amin'ny angady, fikikisana, fanaparitahana ary fanamafisam-peo) Ny endrik'ireo sakafo isan-karazany, mofomamy, tsindrin-tsakafo), sns.
Ankoatra izany, manana ny karazany tsy manam-paharoa ihany koa ny antsy an-dakozia japoney, toy ny antsy Deba sy ny antsy Yanagiba. Ny lelany dia antsy natao manokana hanapahana trondro. Ny lelany dia manana zoro lehibe sy matevina lamosina. Mety amin'ny fanesorana mizana, manapaka taolana ary mizarazara. Ny ravin'ny hazomalahelo dia miendrika ravin-kazo, misy lelany lava sy mahia ary tokana ny lelany, izay ampiasaina hamenoana ny sombin-trondro lovan'ny lelany ho trondro manta.
Amin'ny ankapobeny dia misy karazany maro ny antsy chef tandrefana, samy manana ny fampiasana azy manokana sy ny tombontsoany manokana. Ny fisafidianana ny antsy mety dia afaka manatsara ny fahaiza-manao sy ny kalitaon'ny sakafonao. Mandritra izany fotoana izany, mba hiantohana ny fampisehoana sy ny fanitarana ny fiainan'ny antsy, ny chef koa dia mila mandinika ny fikarakarana sy ny fikojakojana ny antsy.
Copyright © 2026 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | Zo rehetra voatokana
