Ruitai oshxona pichoqlari: Xitoydan tayyorlangan oshxona pichoqlari to'plami uchun sizning asosiy manbangiz
Til
Ruitai oshxona pichoqlari: Xitoydan tayyorlangan oshxona pichoqlari to'plami uchun sizning asosiy manbangiz
◪ Xitoylik pichoq pichog'i: Bu go'sht, baliq va sabzavotlarni kesish uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan keng pichoqli va kavisli pichoqli ko'p maqsadli pichoq. Xitoy oshxona pichoqlari, asosan, yuqoridan pastgacha kesish uchun pichoqning og'irligiga tayanadi.
◪ Santoku pichog'i: Bu go'sht, sabzavot va mevalarni kesish uchun barcha maqsadli pichoqni anglatadi. Bu sharqliklarning foydalanish odatlariga asoslangan oshpaz pichog'ining takomillashtirilgan versiyasidir. U oddiy oshpaz pichoqlariga qaraganda kichikroq va yumaloq uchi bor. Go'sht va boshqa ovqatlarni kesish uchun ishlatilishi mumkin.
◪Go'shtni kesish uchun pichoq / ko'p maqsadli pichoq: U uzun va o'tkir pichoqqa ega bo'lib, uni kesish, kesish, kesish va o'ymakorlik kabi turli operatsiyalar uchun ishlatish mumkin.
◪ Suyak kesish pichog'i: Ushbu turdagi pichoq qalinroq pichoq va kattaroq pichoq burchagiga ega, bu suyaklar va qattiq narsalarni kesish uchun mos keladi. Uni ishlatganda, pichoqni burishtirmaslik uchun uni yon tomondan silkitib qo'yish tavsiya etilmaydi. Uni kuch bilan vertikal ravishda kesish kerak.
◪ Kesuvchi pichoq: Pichoq o'tkir qirraga ega va asosan go'sht, sabzavotlarni professional kesish yoki kesish uchun ishlatiladi.
◪ Machete: Chop pichog'i deb ham ataladi, u tovuq, o'rdak skeletlari, cho'chqa qovurg'alari va boshqalarni maydalash uchun maxsus ishlatiladi. Uning po'lat sifati barqaror va og'irligi ham pishirish pichoqlari orasida eng og'irdir. Ayniqsa, pichoq yuqori sifatli po'latdan yasalgan bo'lib, suyak go'sht mahsulotlarini qayta ishlash uchun juda mos keladi.
◪Oshpaz pichog'i: Bu oshpazlar uchun eng ko'p qirrali oshxona pichog'i vositalaridan biridir. Uning uzun pichog'i bor va sabzavot, meva, go'sht va hokazolarni kesish kabi turli xil kesish ishlariga mos keladi. G'arb uslubidagi oshpazning pichoqlari engilroq va kesish usuli pichan kesgich yoki yozuvchi kesishdan foydalanishga yaqinroqdir. .
◪Santoku pichog'i: Bunday pichoqning pichog'i oshpaz pichog'iga qaraganda tekisroq va kaltaroq pichoqqa ega. Pichoq yuzasida kichik chuqurliklar mavjud bo'lib, oziq-ovqatning sirg'alib ketishini osonlashtiradi. Ingredientlarni maydalash yoki pishloqni maydalash uchun juda mos, Santoku pichoqlari ko'p qirrali.
◪O'yma pichoq: Bunday pichoq pishirilgan go'shtni kesish uchun ko'proq mos keladi. Uning pichog'i uzunroq va ingichka bo'lib, go'shtni silliq kesishga yordam beradi.
◪ Non pichog'i: Non pichog'ining chetida nozik tishli uzun pichoq bor. Nonni kesishdan tashqari, u boshqa pishirilgan mahsulotlarni kesish uchun ham ishlatilishi mumkin, masalan, pirojnoe yoki qovunni yoqtiradigan tekis pichoq tez-tez tiqilib qoladigan katta narsalarni kesish uchun.
◪ Suyakli pichoq: Suyak pichog'i juda tor, uzun va egiluvchan pichoqqa ega bo'lib, u asta-sekin o'tkir uchi bo'lib, go'sht va parrandalardan suyaklarni olib tashlash uchun ishlatiladi.
◪ Steyk pichog'i: Bu G'arb taomlarini iste'mol qilish uchun, ayniqsa biftek, tovuq pirzola, cho'chqa pirzola va boshqa go'shtlarni kesish uchun maxsus mo'ljallangan dasturxon.
◪Pishloq pichog'i: Pishloq pichog'i asosan yarim qattiq pishloqni qayta ishlash uchun ishlatiladi. Misol uchun, dilimleyici - umumiy pishloq pichog'i. Uning uzun, tekis bo'shlig'i bor, u ingichka pishloq bo'laklarini osongina kesib tashlaydi.
◪ Kesish pichog'i: Pishiriq pichog'i - bu peelingni oson va tez tozalash uchun maxsus ishlatiladigan asbob. Bundan tashqari, ba'zi pichoq pichoqlari tekis bo'lmagan yuzalarga ega bo'lgan meva va sabzavotlarga ishlov berishni osonlashtirish uchun qazish uchlari bilan jihozlangan.
Bundan tashqari, sabzavot pichog'i (sabzavotlarni tozalash va kesish uchun ishlatiladi), baliq to'g'ralgan pichoqlar (baliq, go'sht va eritish uchun ishlatiladi), shirin pichog'i (asosan belkurak, qirib tashlash, yoyish va yoyish uchun ishlatiladi) kabi boshqa turdagi pichoqlar ham mavjud. silliqlash) Har xil ovqatlar, keklar, shirinliklar) yuzalari) va boshqalar.
Bundan tashqari, yapon oshxona pichoqlari ham Deba pichog'i va Yanagiba pichog'i kabi o'ziga xos turlarga ega. Pichoq - baliqni kesish uchun maxsus mo'ljallangan pichoq. Pichoq katta burchakka va qalin orqaga ega. Bu tarozilarni olib tashlash, suyaklarni sindirish va bo'laklarga bo'lish uchun javob beradi. Majnuntol pichogʻi tol bargiga oʻxshab, uzun va ingichka tigʻi va bir qirrali boʻlib, pichoq bilan parchalanib ketgan baliq boʻlaklarini xom baliqqa aylantirish uchun ishlatiladi.
Umuman olganda, g'arbiy oshpaz pichoqlarining keng assortimenti mavjud bo'lib, ularning har biri o'ziga xos foydalanish va afzalliklarga ega. To'g'ri pichoqni tanlash pishirish samaradorligini va sifatini sezilarli darajada yaxshilaydi. Shu bilan birga, ish faoliyatini ta'minlash va pichoqlarning xizmat qilish muddatini uzaytirish uchun oshpazlar pichoqlarni parvarish qilish va saqlashga ham e'tibor berishlari kerak.
Mualliflik huquqi © 2026 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | Barcha huquqlar himoyalangan
