റുയിറ്റായി കിച്ചൺ കത്തികൾ: ചൈനയിൽ നിന്നുള്ള കസ്റ്റം കിച്ചൺ കത്തികൾക്കുള്ള നിങ്ങളുടെ പ്രീമിയർ ഉറവിടം.
ഭാഷ
റുയിറ്റായി കിച്ചൺ കത്തികൾ: ചൈനയിൽ നിന്നുള്ള കസ്റ്റം കിച്ചൺ കത്തികൾക്കുള്ള നിങ്ങളുടെ പ്രീമിയർ ഉറവിടം.
◪ ചൈനീസ് ക്ലീവർ കത്തി: മാംസം, മത്സ്യം, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ മുറിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാവുന്ന വീതിയേറിയ ബ്ലേഡും വളഞ്ഞ ബ്ലേഡുമുള്ള ഒരു മൾട്ടി പർപ്പസ് കത്തിയാണിത്. ചൈനീസ് അടുക്കള കത്തികൾ പ്രധാനമായും മുകളിൽ നിന്ന് താഴേക്ക് മുറിക്കാൻ കത്തിയുടെ ഭാരത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.
◪ സാൻ്റോകു കത്തി: മാംസം, പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ എന്നിവ മുറിക്കുന്നതിനുള്ള എല്ലാ ഉദ്ദേശ്യങ്ങളുമുള്ള കത്തി എന്നാണ് ഇതിനർത്ഥം. ഓറിയൻ്റലുകളുടെ ഉപയോഗ ശീലങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഷെഫിൻ്റെ കത്തിയുടെ മെച്ചപ്പെടുത്തിയ പതിപ്പാണിത്. സാധാരണ ഷെഫിൻ്റെ കത്തികളേക്കാൾ വലുപ്പം ചെറുതാണ്, വൃത്താകൃതിയിലുള്ള അറ്റം. മാംസവും മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളും മുറിക്കാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കാം.
◪മീറ്റ് ക്ലീവർ/മൾട്ടി പർപ്പസ് കത്തി: നീളവും മൂർച്ചയുള്ളതുമായ ബ്ലേഡുണ്ട്, ഇത് പാറിംഗ്, സ്ലൈസിംഗ്, വെട്ടിമുറിക്കൽ, കൊത്തുപണി എന്നിങ്ങനെ വിവിധ പ്രവർത്തനങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാം.
◪ അസ്ഥി മുറിക്കുന്ന കത്തി: ഇത്തരത്തിലുള്ള കത്തിക്ക് കട്ടിയുള്ള ബ്ലേഡും വലിയ ബ്ലേഡ് കോണും ഉണ്ട്, ഇത് എല്ലുകളും കഠിനമായ വസ്തുക്കളും മുറിക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്. ഇത് ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, ബ്ലേഡ് ചുരുട്ടുന്നത് ഒഴിവാക്കാൻ വശങ്ങളിൽ നിന്ന് വശത്തേക്ക് കുലുക്കുന്നത് അഭികാമ്യമല്ല. ഇത് ശക്തിയോടെ ലംബമായി മുറിക്കണം.
◪ മുറിക്കുന്ന കത്തി: കത്തിക്ക് മൂർച്ചയുള്ള അഗ്രമുണ്ട്, ഇത് പ്രധാനമായും മാംസം, പച്ചക്കറികൾ അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞത് എന്നിവ പ്രൊഫഷണലായി മുറിക്കുന്നതിന് ഉപയോഗിക്കുന്നു.
◪ മാഷെ: ചോപ്പ് കത്തി എന്നും വിളിക്കപ്പെടുന്നു, ഇത് ചിക്കൻ, താറാവ് അസ്ഥികൂടങ്ങൾ, പന്നിയിറച്ചി വാരിയെല്ലുകൾ മുതലായവ അരിഞ്ഞെടുക്കാൻ പ്രത്യേകം ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇതിൻ്റെ സ്റ്റീൽ ഗുണനിലവാരം സ്ഥിരതയുള്ളതും പാചകം ചെയ്യുന്ന കത്തികളിൽ ഏറ്റവും ഭാരം കൂടിയതുമാണ്. പ്രത്യേകിച്ച് ബ്ലേഡ് ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള സ്റ്റീൽ കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, ഇത് അസ്ഥി-ഇൻ മാംസം ഉൽപന്നങ്ങൾ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നതിന് വളരെ അനുയോജ്യമാണ്.
◪ഷെഫ് കത്തി: പാചകക്കാർക്കുള്ള ഏറ്റവും വൈവിധ്യമാർന്ന അടുക്കള കത്തി ഉപകരണങ്ങളിൽ ഒന്നാണിത്. ഇതിന് നീളമുള്ള ബ്ലേഡുണ്ട്, പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ, മാംസം മുതലായവ മുറിക്കുന്നതുപോലുള്ള പലതരം കട്ടിംഗ് ജോലികൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്. പാശ്ചാത്യ ശൈലിയിലുള്ള ഷെഫിൻ്റെ കത്തികൾ ഭാരം കുറഞ്ഞതാണ്, കൂടാതെ കട്ടിംഗ് രീതി വൈക്കോൽ കട്ടർ അല്ലെങ്കിൽ സ്‌ക്രൈബ് കട്ട് ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് സമീപമാണ്. .
◪എസ്അൻ്റോകു കത്തി: ഇത്തരത്തിലുള്ള കത്തിക്ക് ഷെഫിൻ്റെ കത്തിയേക്കാൾ നേരായ ബ്ലേഡും ചെറിയ ബ്ലേഡും ഉണ്ട്. ബ്ലേഡിൻ്റെ ഉപരിതലത്തിൽ ചെറിയ ഇൻഡൻ്റേഷനുകൾ ഉണ്ട്, ഇത് ഭക്ഷണം വഴുതിപ്പോകുന്നത് എളുപ്പമാക്കുന്നു. ചേരുവകൾ അരിയുന്നതിനോ ചീസ് കീറുന്നതിനോ അനുയോജ്യമാണ്, സാൻ്റോകു കത്തികൾ വൈവിധ്യമാർന്നതാണ്.
◪ചുരണ്ടാനുള്ള കത്തി: വേവിച്ച മാംസം മുറിക്കുന്നതിന് ഇത്തരത്തിലുള്ള കത്തി കൂടുതൽ അനുയോജ്യമാണ്. അതിൻ്റെ ബ്ലേഡ് നീളവും നേർത്തതുമാണ്, ഇത് മാംസം സുഗമമായി മുറിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
◪ റൊട്ടി കത്തി: ബ്രെഡ് കത്തിക്ക് അരികിൽ നേർത്ത ചരടുകളുള്ള നീളമുള്ള ബ്ലേഡുണ്ട്. ബ്രെഡ് മുറിക്കുന്നതിനു പുറമേ, കേക്കുകൾ പോലെയുള്ള മറ്റ് ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ മുറിക്കുന്നതിനും അല്ലെങ്കിൽ നേരായ ബ്ലേഡ് പലപ്പോഴും തണ്ണിമത്തൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നിടത്ത് വലിയ ഇനങ്ങൾ മുറിക്കുന്നതിനും ഇത് ഉപയോഗിക്കാം.
◪ ബോണിംഗ് കത്തി: ബോണിംഗ് കത്തിക്ക് വളരെ ഇടുങ്ങിയതും നീളമുള്ളതും വഴക്കമുള്ളതുമായ ബ്ലേഡുണ്ട്, അത് ക്രമേണ മൂർച്ചയുള്ള അഗ്രമായി മാറാൻ കഴിയും, ഇത് മാംസത്തിൽ നിന്നും കോഴിയിൽ നിന്നും എല്ലുകൾ നീക്കംചെയ്യാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
◪ സ്റ്റീക്ക് കത്തി: പാശ്ചാത്യ ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ പ്രത്യേകം രൂപകൽപ്പന ചെയ്ത ടേബിൾവെയറാണിത്, പ്രത്യേകിച്ച് സ്റ്റീക്ക്, ചിക്കൻ ചോപ്സ്, പോർക്ക് ചോപ്സ്, മറ്റ് മാംസം എന്നിവ മുറിക്കാൻ.
◪ചീസ് കത്തി: സെമി-ഹാർഡ് ചീസ് കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ ചീസ് കത്തി പ്രധാനമായും ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു സ്ലൈസർ ഒരു സാധാരണ ചീസ് കത്തിയാണ്. നേർത്ത ചീസ് കഷ്ണങ്ങൾ എളുപ്പത്തിൽ മുറിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു നീണ്ട, പരന്ന അറയുണ്ട്.
◪ പാറിംഗ് കത്തി: പുറംതൊലി തൊലി കളയാൻ പ്രത്യേകം ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു ഉപകരണമാണ് പാറിംഗ് കത്തി, ഇത് തൊലി കളയുന്നത് എളുപ്പവും വേഗത്തിലുള്ളതുമാക്കുന്നു. കൂടാതെ, അസമമായ പ്രതലങ്ങളുള്ള പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നത് സുഗമമാക്കുന്നതിന് ചില പാറിംഗ് കത്തികൾ കുഴിക്കുന്നതിനുള്ള നുറുങ്ങുകൾ കൊണ്ട് സജ്ജീകരിച്ചിരിക്കുന്നു.
കൂടാതെ, വെജിറ്റബിൾ കത്തി (പച്ചക്കറികൾ തൊലി കളയാനും മുറിക്കാനും ഉപയോഗിക്കുന്നു), മത്സ്യം മുറിക്കുന്ന കത്തികൾ (മത്സ്യം, മാംസം, ഉരുകൽ എന്നിവ നിറയ്ക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു), ഡെസേർട്ട് കത്തി (പ്രധാനമായും ചട്ടുകം, ചുരണ്ടൽ, പരത്തൽ എന്നിവയ്ക്ക് ഉപയോഗിക്കുന്നു. മിനുസപ്പെടുത്തൽ) വിവിധ ഭക്ഷണങ്ങൾ, കേക്കുകൾ, മധുരപലഹാരങ്ങൾ മുതലായവയുടെ ഉപരിതലങ്ങൾ.
കൂടാതെ, ജാപ്പനീസ് അടുക്കള കത്തികൾക്ക് അവരുടേതായ തനതായ തരങ്ങളുണ്ട്, അതായത് ഡെബ കത്തി, യനാഗിബ കത്തി. മീൻ മുറിക്കാൻ പ്രത്യേകം രൂപകൽപ്പന ചെയ്ത കത്തിയാണ് ബ്ലേഡ്. ബ്ലേഡിന് വലിയ കോണും കട്ടിയുള്ള പിൻഭാഗവുമുണ്ട്. ചെതുമ്പൽ നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനും എല്ലുകൾ ഒടിക്കുന്നതിനും കഷണങ്ങളായി വിഭജിക്കുന്നതിനും ഇത് അനുയോജ്യമാണ്. വില്ലോ ബ്ലേഡ് ഒരു വില്ലോ ഇലയുടെ ആകൃതിയിലാണ്, നീളമുള്ളതും മെലിഞ്ഞതുമായ ബ്ലേഡും ഒറ്റ അരികുകളുള്ളതുമാണ്, ഇത് ബ്ലേഡ് ഉപയോഗിച്ച് വിഘടിപ്പിച്ച മത്സ്യ കഷണങ്ങൾ അസംസ്കൃത മത്സ്യമാക്കി മാറ്റാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
മൊത്തത്തിൽ, വൈവിധ്യമാർന്ന പാശ്ചാത്യ ഷെഫിൻ്റെ കത്തികൾ ഉണ്ട്, ഓരോന്നിനും അതിൻ്റേതായ പ്രത്യേക ഉപയോഗങ്ങളും നേട്ടങ്ങളും ഉണ്ട്. ശരിയായ കത്തികൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ പാചകത്തിൻ്റെ കാര്യക്ഷമതയും ഗുണനിലവാരവും വളരെയധികം മെച്ചപ്പെടുത്തും. അതേസമയം, കത്തികളുടെ പ്രകടനം ഉറപ്പാക്കുന്നതിനും സേവനജീവിതം നീട്ടുന്നതിനും, കത്തികളുടെ പരിപാലനത്തിലും പരിപാലനത്തിലും പാചകക്കാർ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്.
പകർപ്പവകാശം © 2026 യാങ്‌ജിയാങ് യാങ്‌ഡോംഗ് റുയിതായ് ഹാർഡ്‌വെയർ പ്രോഡക്ട്സ് കമ്പനി, ലിമിറ്റഡ് | എല്ലാ അവകാശങ്ങളും നിക്ഷിപ്തം.
