לחם צריך חותך שיניים, צריך לחתוך עצם לחתוך לשניים, כדי להרוג סכין חזיר להרוג חזיר, השימושים של שונים יש גם סכינים גדולים שונים, בחירת חומר סכין מטבח לשקול גורמים שונים, על פי בחירת סכין מטבח בחירה מתאימה למטבח.
מהם החומרים השימושיים ביותר של סכיני מטבח?
אמנם ישנם סוגים רבים של סכין מטבח בשוק, אך הקוצץ מחולק לחומר הבא: 1, פלדת פחמן, סכין המטבח בסגנון הסיני המסורתי עשויה מפלדת פחמן, פלדת קפיצית רגילה יכולה בקלות ליצור קשיות של 62 HRC של הלהב, היציבות טובה מאוד, אבל בגלל ההבדל במבנה המיקרו, סכין פלדת הפחמן מתחדדת ביתר קלות מאשר סכין נירוסטה, כוח החיתוך טוב יותר.
2 של פלדה בצורת markov, סכין נירוסטה היא הזרם המרכזי של סכין מטבח ביתי.
3 cr13, כלומר יש 0.
13% 3% מהפחמן, הכרום והתוספת מוליבדן ווינדיום זיקוק, Cr לפני המספר מייצג את כמות הפחמן בפלדה, סכין פחמן קשה יותר, ככל שהמחיר גבוה יותר יחסית, הוא הנמוך ביותר סכין מטבח פלדה 3 cr13 , מכיוון שאין להוסיף מוליבדן ונדיום, אז שמור על מין מ-3 cr13mov.
3, פלדה מסגסוגת גבוהה, כמה ביצועים מתקדמים של משפחות סגסוגת פלדה להשתמש קצת פסולת, פלדה VG10, פלדה טובה יציבה.
4, סכין קרמיקה חרס וחרסינה מאופיינת בקשיות גבוהה מאוד, ויציבות לא תגיב עם המרכיבים, לעולם לא תחליד.
אבל סכין קרמיקה לא נחשבת ללוחם עם סכין אלוהים, החיסרון שלה שביר מאוד, קל לקרוס, ובקושי מסוגל לטחון, הוא טחינת סכין רגילה, ולכן אין צורך להשתמש בסכין כדי לחתוך דברים.
איזה חומר של כלי חיתוך הוא הטוב ביותר?
למעשה האיפור הקטן הזה גם רע לומר, חומרים שונים של כלי חיתוך יתרונות וחסרונות שונים, הבחירה של חומר כלי החיתוך צריך לשמש על פי בפועל, כמובן גם רוצה לבחור לפי שהוא אוהב, רוצה התנגדות להכנסת איפור קטן להיות.
