Roti memerlukan pemotong bergigi, potong tulang perlu dipotong dua, untuk membunuh babi membunuh pisau babi, KEGUNAAN yang berbeza juga mempunyai pisau besar yang berbeza, pisau dapur pilihan bahan untuk mempertimbangkan pelbagai faktor, mengikut pilihan penggunaan pisau dapur yang dipilih adalah sesuai. untuk dapur.
Apakah bahan yang paling berguna untuk pisau dapur?
Walaupun terdapat banyak jenis pisau dapur di pasaran, tetapi pencincang terbahagi kepada bahan berikut: 1, keluli karbon, pisau dapur gaya tradisional Cina diperbuat daripada keluli karbon, keluli spring biasa dengan mudah boleh membuat kekerasan 62 HRC daripada bilah, kestabilan adalah sangat baik, tetapi kerana perbezaan struktur mikro, pisau keluli karbon diasah lebih mudah daripada pisau keluli tahan karat, daya pemotongan adalah lebih baik.
2 daripada keluli bentuk markov, pisau keluli tahan karat adalah arus perdana pisau dapur isi rumah.
3 cr13, iaitu mempunyai 0.
13% 3% daripada karbon, kromium, dan ditambah molibdenum dan bijirin penapisan vanadium, Cr sebelum nombor mewakili jumlah karbon dalam keluli, pisau karbon lebih keras, lebih banyak harganya agak lebih tinggi, adalah pisau dapur keluli 3 cr13 terendah , kerana tiada tambahan molibdenum dan vanadium, jadi kekalkan seks daripada 3 cr13mov.
3, keluli aloi tinggi, beberapa prestasi mewah keluarga keluli aloi menggunakan beberapa sisa, keluli VG10, keluli yang baik yang stabil.
4, tembikar dan pisau seramik porselin dicirikan oleh kekerasan yang sangat tinggi, dan kestabilan tidak akan bertindak balas dengan bahan-bahan, tidak akan berkarat.
Tetapi pisau seramik tidak dianggap sebagai pahlawan dengan pisau tuhan, kelemahannya sangat rapuh, mudah runtuh, dan hampir tidak dapat mengisar, adalah batu pengisar biasa yang mengisar pisau, jadi tidak perlu menggunakan pisau untuk memotong sesuatu.
Apakah bahan alat pemotong yang terbaik?
Sebenarnya solekan kecil ini juga tidak baik untuk dikatakan, kelebihan dan kekurangan alat pemotong yang berbeza adalah berbeza, pilihan bahan alat pemotong harus digunakan mengikut sebenar, sudah tentu juga ingin memilih mengikut kesukaannya, mahu tentangan kepada pengenalan kecil make up untuk menjadi.
