يحتاج الخبز إلى قطع مسننة، وقطع العظام تحتاج إلى قطع إلى قسمين، لقتل الخنزير قتل سكين الخنزير، واستخدامات مختلفة لها أيضًا سكاكين كبيرة مختلفة، واختيار مادة سكين المطبخ للنظر في عوامل مختلفة، وفقًا لاختيار استخدام سكين المطبخ المحدد مناسب. للمطبخ.
ما هي المواد الأكثر فائدة لسكاكين المطبخ؟
على الرغم من وجود أنواع عديدة من سكاكين المطبخ في السوق، إلا أن المروحية مقسمة إلى المواد التالية: 1، الفولاذ الكربوني، سكين المطبخ على الطراز الصيني التقليدي مصنوع من الفولاذ الكربوني، ويمكن للفولاذ الزنبركي العادي أن يصنع بسهولة صلابة 62 HRC. الشفرة، الثبات جيد جدًا، ولكن بسبب اختلاف البنية المجهرية، فإن سكين الفولاذ الكربوني يتم شحذه بسهولة أكبر من سكين الفولاذ المقاوم للصدأ، فإن قوة القطع أفضل.
2 من الفولاذ على شكل ماركوف، سكين الفولاذ المقاوم للصدأ هو التيار الرئيسي لسكين المطبخ المنزلي.
3 cr13، وهي 0.
13% 3% من الكربون، والكروم، والموليبدينوم المضافة وحبوب تكرير الفاناديوم، Cr قبل الرقم يمثل كمية الكربون في الفولاذ، سكين الكربون أصعب، كلما كان السعر أعلى نسبيًا، هو أقل سكين مطبخ فولاذي 3 cr13 ، نظرًا لعدم وجود إضافة الموليبدينوم والفاناديوم، لذا احتفظ بالجنس أكثر من 3 cr13mov.
3، سبائك الصلب عالية، وبعض الأداء المتطور من عائلات سبائك الصلب تستخدم بعض النفايات، والفولاذ VG10، وهو فولاذ جيد ومستقر.
4، سكين السيراميك الفخار والبورسلين يتميز بصلابة عالية جدًا، وثبات لن يتفاعل مع المكونات، ولن يصدأ أبدًا.
لكن السكين الخزفي لا يعتبر محاربًا بسكين الله، فعيبه هش للغاية، وسهل الانهيار، وبالكاد قادر على الطحن، وهو حجر جلخ عادي يطحن السكين، لذلك لا حاجة لاستخدام السكين لقطع الأشياء.
ما هي مادة أداة القطع الأفضل؟
في الواقع، من السيئ أيضًا قول هذا المكياج الصغير، تختلف مزايا وعيوب المواد المختلفة لأداة القطع، ويجب استخدام اختيار مادة أداة القطع وفقًا للفعلي، وبالطبع يريد أيضًا الاختيار وفقًا لما يحبه، تريد مقاومة إدخال المكياج الصغير.
