Pisau dapur ada banyak jenis, baik pisau dapur dan potong dua, atau pisau buah, pakai lama akan menghadapi masalah yang sama, iaitu alat kusam, tidak lagi tajam, alat neff kecil make up hari ini dengan pisau dapur, sebagai contoh, untuk memberitahu anda beberapa membuat pisau dapur tip tajam sekali lagi.
Mengasah pisau yang paling biasa adalah menggunakan mengasah pisau, genggam dengan baik, bagaimanapun, mungkin menjadi lebih tumpul, selesai mengisar mengasah pisau dapur, perlu menguasai dua petua.
1, bilah pengisaran pertama.
Untuk membuat pisau pisau dapur dan 3 ° - ke batu giling
5 ° Sudut (
Semakin kecil Sudut, memotong tenaga)
Apabila pisau bolak-balik, Sudut asas tidak berubah.
2, mengisar permukaan bilah di luar lagi.
Buat pisau dapur dan 5 ° - ke batu giling
Sudut 8 °, potong permukaan bilah untuk memastikan makanan boleh lancar dengan pemisahan pisau dapur, tetapi juga tidak boleh terlalu besar.
Bahagian bawah pisau mangkuk (
Sebagai tambahan kepada mangkuk, juga boleh menggunakan porselin putih, disyorkan, seramik, kaca dan sebagainya.
)
Jika tiada batu asahan di rumah, masih boleh menggunakan mangkuk porselin untuk menggantikan, terbalikkan mangkuk porselinnya, menggunakan zarah kasar di bahagian bawah pisau.
Memegang pemegang, biarkan permukaan bilah dan bahagian bawah adalah kira-kira 20 ° Sudut.
Bulatan di bahagian bawah seramik adalah sangat keras dan kasar, sama seperti batu pengisar.
Bilah dan bahagian bawah porselin menghasilkan geseran yang sangat besar, jadi anda boleh mengisar pisau tajam.
Kertas pasir jika tiada batu asahan, pasir juga boleh membuat batu asah yang mudah.
Gunakan kertas pasir yang dibalut seperti pin rolling objek silinder, boleh menjadi bar pisau sementara.
Teknik menggilap Sudut senget 20 °, mengisar dua muka ke atas berulang kali.
Juga boleh terus ke kertas pasir untuk mengisar rata ke meja, meja atau tepi papan pemotong, lebih baik anda memegang pemegang dan kertas pasir untuk mengasah.
Sebagai terputus dari kertas pasir perasaan lapisan nipis, kira-kira 20 ° Sudut, tanpa usaha yang besar untuk mengisar, selagi magnitud stabil.
Akhbar lama di rumah mug, kertas pasir semua tidak ada, bagaimana untuk melakukannya?
!
Jangan panik, surat khabar lama ada! ! ! !
Halaman surat khabar dakwat hitam, dari pisau ke titik geseran bolak-balik beberapa kali.
Dakwat hitam surat khabar kesan grafit, serupa dengan agen penggilap yang sangat halus.
Pasir pada kesan mengasah pisau, boleh membiarkan permukaan pisau tajam.
Pisau dapur pisau diasah bukan sahaja dengan batu pengisar, kaedah ini semua boleh digunakan, kecil solek cuba sendiri, benar-benar bekerja, mengisar keluar pisau dapur akan menjadi sangat tajam, pisau pemotong.
Gesaan hangat: selepas mengisar, ingat untuk membilas pisau!
