菜刀有很多种，无论是菜刀一分为二，还是水果刀，使用久了都会面临同样的问题，那就是工具变钝了，不再锋利了，neff工具小编今天就带大家一起来看看吧。以菜刀为例，告诉大家几个让菜刀又锋利的小窍门。
磨刀最常见的就是用刀磨刀，不过掌握得好，可能会变得比较钝，磨完菜刀磨刀，需要掌握两个技巧。
1、先磨刀片。
做菜刀刀和3°-磨刀石
5°角（
角度越小，切断能量）
当刀来回移动时，角度基本不变。
2、再次打磨刀片表面外侧。
做一把菜刀和5°——磨刀石
8°的角度，切断刀面，保证食物能顺利地用菜刀分离，但也不宜太大。
碗刀底部（
除了碗之外，还可以使用白瓷，推荐陶瓷、玻璃等。
）
如果家里没有磨刀石，还可以用瓷碗来代替，把瓷碗倒过来，用粗颗粒的刀底磨。
握住刀柄，让刀面与底部成20°左右的角度。
陶瓷底部的一圈非常坚硬、粗糙，类似于磨石。
刀片与瓷底产生很大的摩擦力，因此可以用锋利的刀磨。
砂纸如果没有磨刀石，沙子也可以制作简单的磨刀石。
用砂纸包裹像擀面杖一样的圆柱形物体，可以临时用刀扎。
抛光手法为倾斜20°角，双面反复打磨。
也可以直接将砂纸平贴在台面、台面或菜板边缘进行打磨，方便您更好地握住手柄和砂纸进行磨刀。
由于从砂纸上切下来的感觉很薄，20°左右的角度，无需很大力气打磨，只要幅度稳定即可。
家里的旧报纸、杯子、砂纸都没有了，怎么办？
！
别慌，旧报纸都有！ ！ ！ ！
报纸页上的黑色墨水，从刀到点上来回摩擦了好几次。
报纸黑墨的石墨效果，类似于极细的抛光剂。
沙子对刀有磨刀作用，可以让刀面锋利。
菜刀的刀刃磨起来不仅仅可以用磨刀石，这些方法都可以用，小编亲自尝试过，确实有效，磨出来的菜刀会变得很锋利，切刀也很锋利。
温馨提示：磨完后，记得冲洗刀！
