கிச்சன் கத்தியில் நிறைய வகைகள் உள்ளன, இரண்டும் சமையலறை கத்தி மற்றும் இரண்டாக வெட்டப்பட்டவை, அல்லது ஒரு பழ கத்தி, நீண்ட நேரம் பயன்படுத்தினால் அதே பிரச்சனையை சந்திக்க நேரிடும், அதாவது கருவி மந்தமானது, இனி கூர்மையானது அல்ல, சிறிய சிறிய கருவி ஒரு சமையலறை கத்தி, எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு சில நீங்கள் மீண்டும் ஒரு சமையலறை கத்தி கூர்மையான குறிப்புகள் செய்ய சொல்ல.
மிகவும் பொதுவான கத்தி கூர்மைப்படுத்துதல் கத்தி கூர்மைப்படுத்துதல் பயன்படுத்த வேண்டும், நன்றாக புரிந்து, எனினும், இன்னும் அப்பட்டமாக ஆகலாம், சமையலறை கத்தி கூர்மைப்படுத்துதல் அரைக்கும் முடிக்க, இரண்டு குறிப்புகள் மாஸ்டர் வேண்டும்.
1, முதல் அரைக்கும் கத்தி.
ஒரு சமையலறை கத்தி கத்தி மற்றும் 3 ° செய்ய - அரைக்கும் கல்லுக்கு
5 ° கோணம் (
சிறிய கோணம், ஆற்றலை வெட்டுகிறது)
கத்தி முன்னும் பின்னுமாக இருக்கும்போது, அடிப்படையின் கோணம் மாறாமல் இருக்கும்.
2, மீண்டும் வெளியே கத்தி மேற்பரப்பு அரைக்கும்.
ஒரு சமையலறை கத்தி மற்றும் 5 ° செய்ய - அரைக்கும் கல்லுக்கு
8 ° கோணம், சமையலறை கத்தியைப் பிரிப்பதன் மூலம் உணவு சீராக இருக்க முடியும் என்பதை உறுதிப்படுத்த பிளேடு மேற்பரப்பை துண்டிக்கவும், ஆனால் மிகப் பெரியதாக இருக்கக்கூடாது.
கிண்ண கத்தியின் அடிப்பகுதி (
கிண்ணத்திற்கு கூடுதலாக, வெள்ளை பீங்கான் பயன்படுத்தலாம், பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, பீங்கான், கண்ணாடி மற்றும் பல.
)
வீட்டில் வீட்ஸ்டோன் இல்லை என்றால், கத்தியின் அடிப்பகுதியில் உள்ள கரடுமுரடான துகள்களைப் பயன்படுத்தி, பீங்கான் கிண்ணங்களை மாற்றி, பீங்கான் கிண்ணங்களைத் தலைகீழாக மாற்றலாம்.
கைப்பிடியைப் பிடித்து, கத்தியின் மேற்பரப்பை விடுங்கள் மற்றும் கீழே சுமார் 20 ° கோணம் இருக்கும்.
பீங்கான் கீழே ஒரு வட்டம் மிகவும் கடினமான மற்றும் கடினமான, அரைக்கல் போன்றது.
பிளேடு மற்றும் பீங்கான் அடிப்பகுதி மிகப்பெரிய உராய்வை உருவாக்குகிறது, எனவே நீங்கள் கூர்மையான கத்தியை அரைக்கலாம்.
சாண்ட் பேப்பர் இல்லை என்றால், மணல் கூட ஒரு எளிய அரைக்கல் செய்ய முடியும்.
உருட்டல் முள் போன்ற உருளைப் பொருட்களைப் போல் சுற்றப்பட்ட மணல் காகிதத்தைப் பயன்படுத்தவும், அது தற்காலிக கத்திப் பட்டையாக இருக்கலாம்.
20 ° கோணத்தை சாய்க்கும் மெருகூட்டல் நுட்பம், இரட்டை பக்கமாக மீண்டும் மீண்டும் அரைத்தல்.
நேரடியாக மணல் தாளில் மேசை, மேசை அல்லது கட்டிங் போர்டின் விளிம்பில் தட்டையாக அரைக்க முடியும், கைப்பிடி மற்றும் மணல் காகிதத்தை கூர்மைப்படுத்துவது உங்களுக்கு வசதியானது.
மணல் தாளில் இருந்து துண்டிக்கப்பட்ட மெல்லிய அடுக்கு உணர்வு, சுமார் 20 ° கோணம், பெரிய முயற்சி இல்லாமல், நிலையான அளவு வரை.
வீட்டில் இருக்கும் பழைய செய்தித்தாள்கள், சாண்ட் பேப்பர்கள் எல்லாம் இல்லை, எப்படி செய்வது?
!
பயப்பட வேண்டாம், பழைய செய்தித்தாள்கள் உள்ளன! ! ! !
கறுப்பு மையின் செய்தித்தாள் பக்கங்கள், கத்தி முதல் உராய்வு வரை பல முறை முன்னும் பின்னுமாக.
செய்தித்தாள் கருப்பு மை கிராஃபைட்டின் விளைவு, மிக நுண்ணிய மெருகூட்டல் முகவர் போன்றது.
கத்தியின் மீது மணல் கூர்மைப்படுத்தும் விளைவு, கூர்மையான கத்தி மேற்பரப்பில் அனுமதிக்க முடியும்.
கிச்சன் கத்திகள் சாணைக்கல்லால் மட்டும் கூர்மைப்படுத்தப்படுகின்றன, இந்த முறைகள் அனைத்தையும் பயன்படுத்தலாம், தனிப்பட்ட முறையில் முயற்சித்த சிறிய அலங்காரம், உண்மையில் வேலை செய்யும், சமையலறை கத்திகளை அரைப்பது மிகவும் கூர்மையாக மாறும், கத்தியை வெட்டுவது.
சூடான அறிவுறுத்தல்: அரைத்த பிறகு, கத்தியை துவைக்க நினைவில் கொள்ளுங்கள்!
