نان نیاز به برش دندانه دار، برش استخوان نیاز به دو نیم کردن، برای کشتن خوک چاقوی خوک کشتن، کاربردهای مختلف نیز دارای چاقوهای بزرگ مختلف، انتخاب مواد چاقوی آشپزخانه برای در نظر گرفتن عوامل مختلف، با توجه به انتخاب چاقوی آشپزخانه انتخاب مناسب است. برای آشپزخانه
مفیدترین مواد چاقوهای آشپزخانه چیست؟
اگرچه انواع مختلفی از چاقوی آشپزخانه در بازار وجود دارد، اما خردکن به مواد زیر تقسیم می شود: 1، فولاد کربن، چاقوی آشپزخانه سنتی چینی از فولاد کربنی ساخته شده است، فولاد فنری معمولی به راحتی می تواند سختی 62 HRC را ایجاد کند. تیغه، پایداری بسیار خوب است، اما به دلیل تفاوت در ساختار، چاقوی فولاد کربنی راحت تر از چاقوی فولاد ضد زنگ تیز می شود، نیروی برش بهتر است.
2 از فولاد شکل مارکوف، چاقوی فولادی ضد زنگ جریان اصلی چاقوی آشپزخانه خانگی است.
3 cr13، یعنی 0 داشته باشد.
13% 3% کربن، کروم و دانه پالایش مولیبدن و وانادیم اضافه شده، کروم قبل از عدد نشان دهنده مقدار کربن در فولاد است، چاقوی کربنی سخت تر، قیمت نسبتاً بالاتر، کمترین چاقوی آشپزخانه فولادی 3 cr13 است. ، از آنجایی که هیچ مولیبدن و وانادیوم اضافه نمی شود، بنابراین رابطه جنسی را بیش از 3 cr13mov نگه دارید.
3، فولاد آلیاژی بالا، برخی از عملکرد بالا پایان خانواده فولاد آلیاژی استفاده از برخی ضایعات، فولاد VG10، فولاد خوب پایدار است.
4، چاقوی سرامیکی سفالی و چینی با سختی بسیار بالا مشخص می شود و ثبات با مواد تشکیل دهنده واکنش نشان نمی دهد، هرگز زنگ نمی زند.
اما چاقوی سرامیکی یک جنگجو با چاقوی خدا محسوب نمی شود، نقطه ضعف آن بسیار شکننده است، به راحتی فرو می ریزد و به سختی می تواند آسیاب شود، سنگ آسیاب معمولی چاقو را آسیاب می کند، بنابراین نیازی به استفاده از چاقو برای برش چیزها نیست.
کدام ماده ابزار برش بهتر است؟
در واقع این آرایش کوچک نیز بد است بگوییم، مواد مختلف ابزار برش مزایا و معایب متفاوت است، انتخاب مواد ابزار برش باید با توجه به واقعی استفاده شود، البته همچنین می خواهید با توجه به علاقه او انتخاب کنید. می خواهید مقاومت در برابر معرفی کوچک را تشکیل می دهند.
