Il coltello da cucina ha molti tipi, sia un coltello da cucina che tagliato in due, o è un coltello da frutta, usato per un lungo periodo dovrà affrontare lo stesso problema, cioè uno strumento smussato, non più affilato, uno strumento piccolo oggi truccato un coltello da cucina, ad esempio, per dirti alcuni, fai di nuovo le punte affilate di un coltello da cucina.
L'affilatura dei coltelli più comune consiste nell'utilizzare l'affilatura dei coltelli, afferrarli bene, tuttavia, potrebbe diventare più smussato, finire di affilare l'affilatura dei coltelli da cucina, è necessario padroneggiare le due punte.
1, la prima lama di macinazione.
Per fare un coltello da cucina coltello e 3 ° - alla mola
Angolo 5° (
Più piccolo è l'angolo, riducendo l'energia)
Quando il coltello va avanti e indietro, l'angolo di base rimane invariato.
2, levigare nuovamente la superficie della lama all'esterno.
Fai un coltello da cucina e 5 ° - alla mola
Angolo di 8 °, tagliare la superficie della lama per garantire che il cibo possa essere separato uniformemente con un coltello da cucina, ma non dovrebbe essere troppo grande.
Il fondo del coltello della ciotola (
Oltre alla ciotola, si può utilizzare anche la porcellana bianca, sono consigliate la ceramica, il vetro e così via.
)
Se non c'è pietra per affilare in casa, è comunque possibile utilizzare ciotole di porcellana per sostituirla, capovolgere le ciotole di porcellana, utilizzando particelle grossolane sul fondo del coltello.
Tenendo la maniglia, lasciare che la lama affiori e il fondo abbia un angolo di circa 20 °.
Un cerchio sul fondo della ceramica è molto duro e ruvido, simile alla mola.
La lama e il fondo in porcellana producono un attrito molto elevato, quindi è possibile affilare il coltello.
Carta vetrata se non è presente la pietra per affilare, la sabbia può anche costituire una semplice mola.
Utilizzare carta vetrata avvolta come un mattarello per oggetti cilindrici, può essere una barra di coltello temporanea.
Tecnica di lucidatura con angolo di inclinazione di 20°, rettifica su entrambi i lati più e più volte.
Puoi anche levigare direttamente la carta vetrata sul tavolo, sul tavolo o sul bordo del tagliere, è meglio tenere la maniglia e la carta vetrata per affilare.
Come tagliato dalla sensazione di strato sottile di carta vetrata, un angolo di circa 20 °, senza grande sforzo per macinare, purché la grandezza della stalla.
Vecchi giornali a casa tazze, carta vetrata non hanno tutti, come fare?
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Niente panico, i vecchi giornali sì! ! ! !
Pagine di giornale di inchiostro nero, dal coltello al punto di attrito avanti e indietro più volte.
Inchiostro nero per giornali con effetto grafite, simile a un agente lucidante molto fine.
La sabbia sull'effetto di affilatura del coltello può far emergere il coltello affilato.
Coltelli da cucina coltello affilato non solo con la mola, questi metodi tutti possono usare, piccoli trucchi provati personalmente, funzionano davvero, macinando i coltelli da cucina diventeranno molto affilati, coltelli da taglio.
Il caldo suggerimento: dopo aver macinato, ricordati di risciacquare il coltello!
