Dao làm bếp có rất nhiều loại, vừa là dao làm bếp vừa là dao cắt làm đôi, hoặc là dao gọt hoa quả, sử dụng lâu sẽ gặp cùng một vấn đề, đó là dụng cụ bị cùn, không còn sắc bén, dụng cụ trang điểm nhỏ gọn hiện nay với Ví dụ như một con dao nhà bếp, xin cho bạn biết một số cách làm lại một con dao nhà bếp sắc bén.
Việc mài dao phổ biến nhất là sử dụng mài dao, cầm tốt, tuy nhiên, có thể trở nên cùn hơn, mài xong việc mài dao nhà bếp, cần nắm vững hai mẹo.
1, lưỡi mài đầu tiên.
Để làm một con dao nhà bếp và 3 ° - cho đá mài
Góc 5 ° (
Góc càng nhỏ, cắt năng lượng)
Khi dao qua lại, Góc cơ bản không thay đổi.
2, mài bề mặt lưỡi bên ngoài một lần nữa.
Làm một con dao làm bếp và 5 ° - vào đá mài
Góc 8°, cắt bỏ bề mặt lưỡi dao để đảm bảo thức ăn có thể được mịn màng bằng cách tách dao làm bếp, nhưng cũng không nên quá lớn.
Đáy dao của bát (
Ngoài bát, cũng có thể sử dụng sứ trắng, được khuyên dùng, gốm sứ, thủy tinh, v.v.
)
Nếu trong nhà không có đá mài, vẫn có thể dùng bát sứ để thay thế, đảo ngược bát sứ của mình, dùng hạt thô ở đáy dao.
Giữ tay cầm, để bề mặt lưỡi dao và đáy có góc khoảng 20 °.
Một vòng tròn ở đáy gốm rất cứng và thô ráp, tương tự như đá mài.
Lưỡi dao và đáy sứ tạo ra ma sát rất lớn nên bạn có thể mài dao sắc bén.
Giấy nhám nếu không có đá mài, cát cũng có thể làm đá mài đơn giản.
Dùng giấy nhám bọc lại giống như một cây lăn hình trụ, có thể làm thanh dao tạm thời.
Kỹ thuật đánh bóng góc nghiêng 20°, mài đi mài lại hai mặt.
Cũng có thể trực tiếp dùng giấy nhám để mài phẳng trên mặt bàn, mặt bàn hoặc mép thớt, thuận tiện hơn cho bạn khi cầm tay cầm và giấy nhám để mài.
Khi cắt ra từ giấy cát, cảm giác lớp mỏng, góc khoảng 20 °, không cần nỗ lực nhiều để mài, miễn là độ lớn của ổn định.
Báo cũ ở nhà cốc, giấy nhám đều không có, phải làm sao?
!
Đừng hoảng sợ, báo cũ có! ! ! !
Những trang báo mực đen, từ dao tới điểm ma sát tới lui nhiều lần.
Báo mực đen có tác dụng của than chì, tương tự như chất đánh bóng rất mịn.
Cát tác dụng mài dao, có thể làm cho bề mặt dao sắc bén.
Dao nhà bếp không chỉ được mài bằng đá mài, những phương pháp này đều có thể sử dụng, cá nhân đã thử nhỏ, thực sự hiệu quả, mài dao nhà bếp sẽ trở nên rất sắc bén, là dao cắt.
Lời nhắc ấm áp: sau khi mài, hãy nhớ rửa sạch dao!
