سكاكين مطبخ رويتاي: مصدرك الأول لمجموعات سكاكين المطبخ المخصصة من الصين
لغة
سكاكين مطبخ رويتاي: مصدرك الأول لمجموعات سكاكين المطبخ المخصصة من الصين
السكاكين لا غنى عنها في مطبخنا ، لكن السكاكين تصبح غير حادة بعد استخدامها لفترة طويلة. ماذا أفعل إذا كانت السكاكين غير حادة؟ أسهل طريقة لحلها هي استخدام المبراة. كيفية استخدام المبراة؟ دعنا نفهم:
ما هو مبراة السكين؟
تشير مبراة السكاكين التي يقال عنها كثيرًا اليوم إلى جهاز شحذ سكاكين علمي وعملي وفعال وملائم تم تطويره حديثًا ، وهو مناسب لجميع أنواع سكاكين المطبخ والسكاكين الخارجية والمقص وسكاكين دمشق وسكاكين السيراميك. وتتمثل خصائصها في أن الشحذ التقليدي أحادي الجانب قد تم تغييره إلى شحذ على الوجهين ، بحيث خضعت طريقة الشحذ وزاويته وكفاءته لتغييرات أساسية.كفاءة لا مثيل لها.تم معالجة مادة شحذ مبراة السكين وصقلها من مواد خاصة.
كيف تستخدم مبراة السكين؟
مسن السكاكين لشحذ السكين ، فقط ضع السكين في فتحة المبراة واسحب السكين للخلف وللأمام.
يعتقد بعض الناس أنه يمكنك وضع بعض الماء على مبراة السكاكين ، حتى لا تحتوي السكاكين على الكثير من مسحوق الرمل ولن تلطخ غرفتنا. في الواقع ، لا تحتاج مبراة السكين الحالية إلى إضافة الماء أو شحذ الزيت أو السوائل الأخرى عند استخدامه. بشكل عام ، عند شحذ السكين ، يجب أن ترتب الوقت وفقًا لاحتياجاتك الخاصة.
قد يستخدم بعض الأصدقاء مبراة السكاكين لأول مرة ، ومن الأفضل أن تبطئ من سرعتها عند البدء في استخدامها ، وإلا فمن السهل أن تؤذي الذراع.
عندما نشحذ سكاكيننا ، نقوم بتنظيف المبراة والسكاكين جيدًا ، مما يمنع السكاكين من الصدأ ويحمي عمر السكاكين ويجعل المبراة أكثر متانة.
كيف تختار مبراة السكين؟
أولاً ، مادة وصلابة السكين أو الأداة
إذا كان الفولاذ المستخدم في سكاكينك أو أدواتك أفضل ، أو كانت الصلابة أعلى ، فهناك ثلاثة أنواع من مباري الماس ، والمبرايات الخزفية عالية الأداء ، وأحجار الزيت ؛ إذا كانت سكاكينك وأدواتك مصنوعة من سبائك أقوى من الفولاذ بالنسبة للمواد ، اختر المباري الماسية ، والمبرايات الخزفية عالية الأداء ، وخاصة المباري الماسية (على سبيل المثال: أدوات طحن السيراميك أو أدوات القطع بالكربيد ، والمبرايات الماسية هي الخيار الأفضل).
الثانية ، أداة ذات حدين أو أداة ذات حدين
إذا كنت بحاجة إلى مبراة يمكن استخدامها مع كل من الحواف ذات الحواف المزدوجة وذات الحواف المفردة ، فهي بشكل عام على شكل صفيحة مسطحة عادية أو قضيب.
عادة ما تكون مبراة الماس ، مبراة السيراميك عالية الأداء ، أو مشحذ. لكن كل هذه تتطلب مهارات مبراة معينة. هناك أيضًا أدوات يمكن استخدامها حصريًا للحواف المفردة أو المزدوجة ، تتطلب أدوات المبراة عمومًا القليل من المهارة لاستخدامها ، ولكنها بشكل عام غير قابلة للتبديل بين الاثنين.
ثالثًا: حدّة السكاكين أو الأدوات
إذا كانت حدة السكاكين والأدوات مطلوبة بشكل عام ، فيوصى باستخدام مباري الكربيد ومباري الماس للشحذ السريع ، وخاصة المباري ذات الزاوية الثابتة. إذا كانت حدة السكاكين والأدوات عالية ، فمن الأفضل استخدام مباري أو شحذ سيراميك عالي الأداء.
رابعًا ، اعتبارات لكل حالة استخدام
إذا كنت تقوم بشحذ سكاكينك في المنزل ، فمن المستحسن استخدام مبراة عادية من الكربيد بزاوية ثابتة ، سريعة وبسيطة وصحية.
إذا كنت تستخدم سكاكين عالية الجودة ، فمن المستحسن استخدام عجلة ماسية أو مبراة بزاوية ثابتة من النوع "X". إذا كنت من محبي السكاكين في الهواء الطلق ، فمن المستحسن استخدام مبراة عالمية ثابتة الزاوية أو مشحذ عالي الجودة.
جميع الحقوق محفوظة © ٢٠٢٢ لشركة يانغجيانغ يانغ دونغ رويتاي لمنتجات الأجهزة المحدودة.
