Le couteau de cuisine a beaucoup de sortes, à la fois un couteau de cuisine et coupé en deux, ou est un couteau à fruits, une utilisation pendant une longue période sera confrontée au même problème, c'est-à-dire un outil émoussé, plus tranchant, un outil neff petit maquillage aujourd'hui avec un couteau de cuisine, par exemple, pour vous en dire quelques-uns, refaites un couteau de cuisine aux pointes acérées.
L'affûtage des couteaux le plus courant consiste à utiliser l'affûtage des couteaux, à bien saisir, cependant, peut devenir plus émoussé, finir d'affûter l'affûtage des couteaux de cuisine, il faut maîtriser les deux pointes.
1, la première lame de meulage.
Pour fabriquer un couteau de cuisine et 3° - à la meule
Angle de 5° (
Plus l'angle est petit, réduisant l'énergie)
Lorsque le couteau va et vient, l'angle de base reste inchangé.
2, meuler à nouveau la surface de la lame à l'extérieur.
Fabriquer un couteau de cuisine et 5° - à la meule
Angle de 8 °, coupez la surface de la lame pour garantir que les aliments peuvent être facilement séparés avec un couteau de cuisine, mais ne doivent pas non plus être trop gros.
Le fond du couteau du bol (
En plus du bol, vous pouvez également utiliser de la porcelaine blanche, la céramique, le verre, etc. sont recommandés.
)
S'il n'y a pas de pierre à aiguiser dans la maison, vous pouvez toujours utiliser des bols en porcelaine pour les remplacer, inverser ses bols en porcelaine en utilisant des particules grossières au fond du couteau.
En tenant la poignée, laissez la surface de la lame et le fond former un angle d'environ 20 °.
Un cercle au fond de la céramique est très dur et rugueux, semblable à la meule.
La lame et le fond en porcelaine produisent une très grande friction, ce qui vous permet de aiguiser les couteaux.
Du papier de verre s'il n'y a pas de pierre à aiguiser, le sable peut aussi faire une simple meule.
Utilisez du papier de verre enveloppé comme un objet cylindrique de rouleau à pâtisserie, peut être une barre de couteau temporaire.
Technique de polissage d'angle d'inclinaison de 20°, meulage double face encore et encore.
Peut également être poncé directement sur le papier de verre à plat sur la table, la table ou le bord de la planche à découper, ce qui est pratique pour mieux tenir la poignée et le papier de verre pour l'aiguiser.
Comme coupé de la sensation de couche mince de papier de verre, environ 20 ° d'angle, sans grand effort de meulage, aussi longtemps que l'ampleur de la stabilité.
Les vieux journaux à la maison, les tasses, le papier de verre n'en ont pas, comment faire ?
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Pas de panique, les vieux journaux l'ont fait ! ! ! !
Pages de journaux à l'encre noire, du couteau au point de friction, plusieurs fois.
Encre noire de journal à effet graphite, semblable à un agent de polissage très fin.
Le sable sur l'effet d'affûtage du couteau peut laisser la surface du couteau tranchant.
Couteaux de cuisine couteau aiguisé non seulement avec la meule, ces méthodes peuvent toutes être utilisées, petit maquillage personnellement essayé, fonctionne vraiment, l'affûtage des couteaux de cuisine deviendra un couteau très tranchant et tranchant.
Le message chaleureux : après le broyage, pensez à rincer le couteau !
