Ruitai Kitchen Knives：中国製のカスタムキッチンナイフセットのプレミアソース
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Ruitai Kitchen Knives：中国製のカスタムキッチンナイフセットのプレミアソース
1.家族で使う場合は、軽い感じの3号包丁を選ぶのが適しています。 2.包丁面に凹凸がなく、包丁面が滑らかになるように調整してください。 3. 包丁の厚みに注意 包丁の刃先から背にかけてが薄肉から肉厚になれば、包丁の先から柄にかけても薄肉から肉厚になり、軽くて使いやすいです。使用時の省力化。
4. 良い包丁の刃先を選ぶには、別の包丁の背を包丁の刃で軽く切ります. 鉄粉の小片を切り落とし、スムーズに前方にスライドできる場合は、鋼の刃先が良いことを意味します.この包丁は切れ味が良く、切れ味が良い包丁です。 5. 木製の柄がある場合は、しっかりしているか、ひび割れがないかを確認してください。
市場にはさまざまな種類の包丁があり、包丁の用途によってバッチナイフ、チョッピングナイフ、先バッチバックカットナイフの3つのタイプに分けられ、包丁の形状によって、また、丸頭ナイフ、角ナイフ、馬頭ナイフに分けることもできます。
家庭用包丁の場合は、一般的に丸頭包丁で前バッチと後包丁を使用することをお勧めします。この種の包丁の利点は、丸頭で身が軽く、使いやすく、用途が広いことです。家庭用包丁は、通常、野菜や肉を切るのに適したクランプ鋼の包丁で購入できます。
家庭用包丁は、通常、野菜や肉を切るのに適したクランプ鋼の包丁で購入できます。良いナイフを選択する方法を学びます。ナイフを選択するときは、ナイフの刃先がまっすぐかどうかを確認する必要があり、まっすぐな刃先は研ぎや切断に便利です。研ぎ澄まされていない包丁でも刃をヤスリで削ることができ、つるつるしていれば、その包丁は鋼と硬さを備えている証拠です。
刃先を使って鉄の硬度をテストすることもできます. 鉄が傷から切り取られている場合、それは鋼と硬度があることを意味します. 2つの包丁を端から端まで衝突させて硬さをテストすることはできませんのでご注意ください。
包丁が長期間錆びない場合はどうすればいいですか? ジャガイモのスライスと大根を少し目の細かい砂でこすると、ナイフの錆がすぐに取り除かれます。
みじん切りにした玉ねぎでこすることもでき、さび落としにもなります。通常、包丁を使用した後は、少量の生油を塗るか、生姜のスライスで拭いて乾かし、さびを防ぐことができます.
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