पहला रसोई का चाकू है। सामान्य परिस्थितियों में, अधिकांश व्यंजन पकाने के लिए हमें केवल एक चाकू की आवश्यकता होती है। यह चाकू बहुत भारी नहीं होना चाहिए। चाकू चुनते समय, हमें चाकू की गुणवत्ता पर ध्यान देना चाहिए। अभ्यास को पॉलिश करने की आवश्यकता है। इस तरह के चाकू का इस्तेमाल मुख्य रूप से सब्जियां, सोया उत्पाद, शुद्ध मांस आदि काटने के लिए किया जाता है।
दूसरा हड्डी काटने वाला चाकू है। विशेष मामलों में, हमें कुछ पसलियां, चिकन और बत्तख खुद काटने पड़ सकते हैं। इन चीजों की हड्डियां बहुत सख्त होती हैं। यदि आप पारंपरिक रसोई के चाकू का उपयोग करते हैं, तो चाकू की धार आसानी से टूट सकती है, इसलिए आपको एक हड्डी काटने वाला। हड्डी काटने वाला चाकू भारी होता है और रसोई के चाकू जितना तेज नहीं होता है।
तीसरा चाकू है। कुछ लोग इसे बोनिंग चाकू कहते हैं, जो फलों के चाकू के समान होता है, लेकिन ब्लेड बहुत लंबा नहीं होना चाहिए। मुख्य रूप से मांस को हड्डी से अलग करने के लिए प्रयोग किया जाता है।
इसलिए सबसे महत्वपूर्ण चीज काफी तेज है। इसके अलावा, ब्लेड छोटा है और समग्र आकार छोटा है, जो उपयोग करने में सुविधाजनक है।
चौथा फल चाकू है।
फ्रूट नाइफ का इस्तेमाल न केवल फल खाते समय किया जा सकता है, बल्कि फ्रूट प्लैटर बनाने में भी किया जा सकता है, इसलिए यह किचन में एक जरूरी चाकू भी है।
पाँचवाँ प्रकार एक पारिंग चाकू है। इस तरह के चाकू में आम तौर पर तीन प्रकार के चाकू के पैटर्न होते हैं, जो क्रमशः ब्लेड के किनारे, चाकू के पीछे और मध्य भाग में होते हैं।यह मुख्य रूप से खीरे और आलू जैसी सब्जियों को छीलने के लिए उपयोग किया जाता है।
छठा है किचन प्लानर। इस तरह के बर्तन को एक निश्चित सीमा तक चाकू के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है। यह मुख्य रूप से विभिन्न फलों या सब्जियों को काटने के लिए उपयोग किया जाता है, जैसे कि कतरन, डाइसिंग और स्ट्रिप्स, जो बहुत सुविधाजनक हैं।
सातवीं रसोई की कैंची है। कई परिवार इस तरह की कैंची तैयार नहीं करते हैं, और अन्य कैंची का सीधे उपयोग करना भी संभव है, लेकिन स्वच्छता पर ध्यान दें, और अन्य उद्देश्यों के लिए रसोई की कैंची का उपयोग न करें।
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