चाकू एक ऐसा उपकरण है जिसके बिना हम अपने दैनिक जीवन में काम नहीं कर सकते हैं, लेकिन अब दाओ वर्ग अधिक से अधिक विविध है, रसोई के चाकू सिरेमिक चाकू को 'नोबल चाकू' के रूप में भी जाना जाता है।
सिरेमिक चाकू के उद्भव का एक लंबा इतिहास है, पहली बार यूरोप, जर्मनी और ब्रिटेन में दिखाई दिया, सबसे पहले दिखाई दिया, सिरेमिक चाकू की शुरुआत एल्यूमिना से हुई, लेकिन इस तरह के सिरेमिक चाकू का उपयोग औद्योगिक काटने के लिए किया जाता है, यह नहीं पहुंचा साधारण लोगों के परिवार का.
वर्ष 1950 के आसपास औद्योगिक अनुप्रयोग में सिरेमिक चाकू को अनुप्रयोगों की एक विस्तृत श्रृंखला मिली।
नई सामग्रियों के उद्भव और विकास के साथ, लोगों ने इस पर गहन शोध किया है, 80 के दशक में, एक नई सामग्री को व्यापक रूप से प्रचारित किया गया है और जिरकोनियम ऑक्साइड, जिरकोनियम ऑक्साइड के कई फायदे हैं, इसके अच्छे प्रदर्शन के बारे में सोचें। सिरेमिक चाकू के उत्पादन की प्रक्रिया में लोग उच्च तापमान कैल्सीनेशन द्वारा ज़िरकोनिया और एल्यूमिना के मिश्रण का उपयोग करने की कोशिश करते हैं, अब सही अर्थों में सिरेमिक चाकू मिल गया है, पहनने के लिए प्रतिरोधी, तेज, साफ करने में आसान और कई अन्य फायदे।
सिरेमिक चाकू कठोरता सिरेमिक चाकू ज्यादातर 'जिरकोनियम ऑक्साइड नैनोमटेरियल्स' में होता है।
ज़िरकोनिया + एल्यूमीनियम ऑक्साइड पाउडर के साथ 300 टन बिलेट के वजन के साथ चाकू में दबाए गए सांचे के साथ, 2000 डिग्री सेल्सियस तक सिंटरिंग, और फिर हैंडल पर मैच के बाद हीरे की पॉलिशिंग का उपयोग तैयार उत्पाद सिरेमिक चाकू में किया जाता है।
सिरेमिक चाकू मोह कठोरता 9, दुनिया में केवल कठोर पदार्थ ─ ─ हीरा के बाद दूसरा (
10 के लिए मोह कठोरता)
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Baidu विश्वकोश के लाभ: उच्च कठोरता, उच्च तीक्ष्णता, बार-बार चाकू की आवश्यकता नहीं होती, मांस काटें, फल और सब्जियाँ साफ-सुथरी काटें।
साफ करें: सामग्री को काटें, डिटर्जेंट का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है, साफ किया जा सकता है, पोंछने की आवश्यकता नहीं है, जंग नहीं लगेगा, बैक्टीरिया नहीं होगा।
फल काटने के बाद रंग बदलना आसान नहीं, कोई धातु का स्वाद नहीं।
नुकसान: उच्च कठोरता, काटा नहीं जाएगा, जमे हुए मांस काटना, कद्दू ऐसी कठोर वस्तुएं।
ब्लेड को पहनना और उपयोग करना आसान है, समय की अवधि के बाद किनारे ढहने लगेंगे, उच्च कठोरता के कारण इसे तेज करना बहुत मुश्किल है, आपको कारखाने, मिल में वापस भेज दिया जाएगा, लेकिन एक महीने या उससे भी अधिक समय आगे और पीछे, प्लस फ्रेट लगभग एक नया खरीद सकता है।
बिना गिरे पतझड़ नहीं होता.
यदि सामान्य समय में अधिक तेजी हो, तो सिरेमिक चाकू खरीदने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
ब्लेड बहुत हल्का है, बल नहीं बनाता.
तीव्र डिग्री और अच्छे वरिष्ठ उपकरण बनाए रखने में थोड़ा अंतर है, अधिकांश जापानी की तुलना में, जर्मन प्रकार के काटने के उपकरण अब 15 ° चाकू हैं, सिरेमिक चाकू 20 ° अधिक भंगुर किनारे वाले कोण में आम हैं।
सिरेमिक चाकू चाकू प्रकार के कम, मूल रूप से शेफ चाकू, सैंटोकू चाकू, फल चाकू और एक छोटी ब्रेड चाकू होते हैं।
सिरेमिक चाकू स्वयं नाजुक होता है, आसानी से टूट जाने वाला ब्लेड बहुत लंबा होता है, इसलिए छोटे प्रकार के चाकू को प्राथमिकता दी जाती है।
यही कारण है कि मैंने कहा कि यह फल चाकू के रूप में उपयोग के लिए बहुत उपयुक्त है।
सिरेमिक चाकू भीड़ के लिए उपयुक्त है,
1)
शिशु: क्योंकि शिशु की प्रतिरोधक क्षमता कमजोर होती है, इसलिए हम उसे भोजन देते हैं, भोजन की साफ-सफाई पर भी ध्यान देना चाहिए, स्टेनलेस स्टील के चाकू की सतह पर बहुत सारे ऊनी रंध्र होते हैं, जो रस को जमा कर देते हैं, जिससे बैक्टीरिया पैदा होते हैं जो नुकसान पहुंचाते हैं। मानव शरीर की सुरक्षा, इसलिए इस जीवाणुरोधी सिरेमिक चाकू काटने वाले उपकरण का उपयोग करें, बच्चे के भोजन के पोषण और स्वस्थ आहार की बहुत अच्छी गारंटी हो सकती है।
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2)
हमेशा जुनूनी, खाना पकाने के शौकीन: हमारे सामान्य प्रसंस्करण के लिए बहुत सारे स्टेनलेस स्टील के चाकू, नाजुक, अच्छा भोजन हमेशा कुछ प्रभाव डालते हैं, सिरेमिक चाकू का उपयोग करके अनुभव में मिट्टी की तरह मांस को काट सकते हैं, मांस को सिकाडा जितना पतला काट सकते हैं।
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3)
जीवन की गुणवत्ता: यदि आप गुणवत्तापूर्ण जीवन अपनाते हैं तो निश्चित रूप से सिरेमिक चाकू की कमी नहीं हो सकती है, यह आपके लिए स्वास्थ्य, फैशन, नाजुक जीवन अनुभव ला सकता है।
प्रस्ताव: सबसे ऊपर सिरेमिक चाकू, फल चाकू के सभी फायदे, स्टेनलेस कुंद नहीं, लेकिन सभी की एक जोड़ी चाहिए -
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रसोई के चाकू में से एक का सुझाव दें या पारंपरिक स्टेनलेस स्टील चुनें और खरीदें।
