গৃহিণীরা প্রতিদিনের ব্যবহার্য ছুরি রান্না করে, ছুরি ব্যবহার করা কীভাবে আরও দক্ষ, কীভাবে জিনিসগুলি আরও ভালভাবে কাটা যায়।
আজকে আপনাদের সাথে শেয়ার করব ছুরি ব্যবহার করার টিপস, বিভিন্ন জিনিস কাটা, বিভিন্ন পদ্ধতি আছে।
দ্রুত নিপুণভাবে মাছ মাছ কাটা।
মাছের মাংস পাতলা, ছোট ফাইবার এবং ভাঙ্গা সহজ।
মাছের চামড়া কাটা উচিত নিচে, ব্লেড কোণ, সেরা হাড় অনুসরণ, পরিষ্কার পর্যন্ত কাটা.
তাই সেদ্ধ মাছের স্যুপ হোক, মাছ, স্টিমড ফিশের পর আকৃতি সম্পূর্ণ হয়।
সেলারি -
ডাও কিয়াও প্রথমে ঠান্ডা জলে চুবানো চর্বি কেটে ফেলতে পারে এবং তারপরে কাটা বোর্ডে রাখতে পারে, কাটার সময় কিছু ঠান্ডা জল ছিটিয়ে দিতে পারে।
এই কাটা চর্বি শুধু শ্রম বাঁচায় না, চর্বিও বোর্ডে আটকে যাবে না।
বৃহৎ গরুর টেন্ডনের কারণে, উপযুক্তভাবে ক্রসকাটিং করার জন্য গরুর মাংসের গোশতকে স্লাইস করুন, এবং মাংসের ফাইবার টেক্সচারটি মিশ্রিত করুন, এদিকে, যদি আপনি সাবধানে না দেখেন যে আকস্মিকভাবে কাটা হয়, অনেক টেন্ডন কাটা মাংসের মধ্যে রাখার জন্য সম্পূর্ণ হবে।
গরুর মাংস ভাজি চিবানো শক্ত।
নিপুণভাবে একটি ভোঁতা ছুরি দিয়ে কেক কাটা জন্মদিনের কেক বা ক্রিম কেক কাটা, এবং কাটা আগে ছুরি করা উষ্ণ জলে ডুবিয়ে, ছুরি প্রান্ত মুছা, এছাড়াও মাখন ব্যবহার করতে পারেন, যা তার তলোয়ার উপর কেক কাটা সাহায্য করবে.
রুটি কাটতে চাইলে পাউরুটি কাটুন, প্রথমে ছুরি দিয়ে আবার তাপ কাটতে পারেন।
এই ধরনের উভয়ই রুটি তৈরি করতে পারে না একসাথে চাপা এবং আঠালো, এছাড়াও আলগা স্ল্যাগ কাটবে না, বেধ খুব ভালভাবে কাটা যায় না কেন।
নিপুণভাবে কেটে কেটে সংরক্ষণ করা ডিম সংরক্ষণ করা ডিমের কুসুম প্রায়ই লাইভ অবস্থায় আঠালো হলে, ভাঙা ডিম ভালো দেখায় না বললেই চলে, বাঁচতেও খুব ভালো লাগে।
নরম সেদ্ধ ডিম খেতে চাইলে: ১.
সংরক্ষিত ডিমের প্রথম ফালা খোসা।
2.
ফুটন্ত জল তার তরবারিতে ঢেলে দিল।
3.
উষ্ণ মালিকের সাথে। পিঠে কাটা সংরক্ষিত ডিম, ডিমের কুসুম লেগে থাকবে না।
এটা মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে সংরক্ষিত ডিমটি সুন্দর কাটার জন্য, বেশ কয়েকটি কাটার পরে আবার ছুরিতে জল ঢেলে দিতে হবে।
সংরক্ষিত ডিমের কুসুমের জন্য কোন প্রয়োজনীয়তা না থাকলে: 1.
সংরক্ষিত ডিমের খোসায় যাবে।
2.
সংরক্ষিত ডিম সরাসরি ফুটন্ত পানিতে ১ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন।
3.
একটি ছুরি দিয়ে wedges মধ্যে কাটা, জমাট বাঁধা দ্বারা ডিমের কুসুম, কাটা যখন আলগা হয় না উত্তপ্ত.
