די כאַוסווייווז קאָכן וואָכעדיק נוצן מעסער, ווי איז מער עפעקטיוו צו נוצן אַ מעסער, ווי צו שנייַדן אויס זאכן בעסער.
הייַנט צו טיילן מיט איר עצות צו נוצן אַ מעסער, שנייַדן פאַרשידענע זאכן, עס זענען פאַרשידענע מעטהאָדס.
די פאַסטער די סקילפאַלי שנייַדן פיש פיש.
פיש פלייש דין, קורץ פיברע און גרינג צו צעבראכן.
שנייַדן די פיש הויט זאָל זיין אַראָפּ, בלייד ווינקל, נאָכגיין די בעסטער ביינער, שנייַדן אַרויף צו ריין.
אַזוי צי עס איז בוילד פיש זופּ, פיש, סטימד פיש נאָך פאָרעם זענען גאַנץ.
סעלדעריי -
דאַאָ קיאַאָ קענען שנייַדן די פעט פעט דיפּט אין קאַלט וואַסער ערשטער, און דעמאָלט שטעלן אויף טשאַפּינג ברעט, שפּריצן עטלעכע קאַלט וואַסער בשעת קאַטינג.
דעם שנייַדן פעט ניט בלויז ראַטעווען לייבער, פעט אויך וועט נישט שטעקן אויף די ברעט.
רעפטל רינדערנס רינדערנס צו קראָססקוטטינג אַפּערטונלי, ווייַל פון די גרויס רינדערנס טענדאָן, און נאָכגיין די פלייש פיברע געוועב געמישט, דערווייַל, אויב איר טאָן ניט וואַך קערפאַלי איז שנייַדן קאַזשוואַלי, פילע טענדאָן וועט זיין גאַנץ צו האַלטן ין די שרעדיד פלייש.
ווי צו קייַען די פּרעגלען די רינדערנס איז שווער צו רירן.
סקילפאַלי שנייַדן די שטיקל מיט אַ אָפן מעסער שנייַדן די דיין געבורסטאָג שטיקל אָדער קרעם קייקס, און איידער די שנייַדן צו שטעלן אַ מעסער דיפּט אין וואַרעם וואַסער, ווישן די מעסער ברעג, קענען אויך נוצן פּוטער, וואָס וועט העלפן שנייַדן די שטיקל אויף זיין שווערד.
שנייַדן ברויט אויב איר ווילן צו שנייַדן די ברויט, קענען שנייַדן מעסער היץ ווידער ערשטער.
אַזעלכע ביידע קענען ניט מאַכן ברויט איז געדריקט און צוגעקלעפּט, וועט אויך ניט לויזע שלאַגן שניידן, קיין ענין די גרעב קען מען זייער גוט שניידן.
סקילפאַלי שנייַדן שנייַדן אפגעהיט עגגס אפגעהיט יי יאָוק אָפט געפּלאָנטערט ווען גלוד אויף די לעבן צושטאַנד, צעבראכן יי גוט קוקט טאָן ניט זאָגן, לעבן אויך זייער גוט.
אויב איר ווילן צו עסן ווייך-בוילד יי: 1.
פּרעסערוועד יי ערשטער פּאַס שאָל.
2.
דאָס קאָכנדיקע װאַסער האָט זיך געגאָסן אױף זײַן שװערד.
3.
מיט וואַרעם באַזיצער. אויף צוריק שנייַדן אפגעהיט יי, יי יאָוק וועט נישט שטעקן.
עס איז וויכטיק צו טאָן אַז אין סדר צו שנייַדן די אפגעהיט יי שיין, נאָך עטלעכע קאַטער דאַרפֿן אויסגעגאסן וואַסער אויף די מעסער צוריק ווידער.
אויב קיין רעקווירעמענץ פֿאַר אפגעהיט יי יאָוק: 1.
וועט גיין צו שאָל אפגעהיט יי.
2.
די אפגעהיט יי גלייַך סאָוקט אין בוילינג וואַסער פֿאַר 1 מינוט.
3.
מיט אַ מעסער שנייַדן אין וועדזשיז, יי יאָוק דורך קאָואַגיאַליישאַן, העאַטעד ווען קאַטינג איז נישט פרייַ.
