주부들이 평소 사용하는 칼을 요리하는 방법, 칼을 어떻게 사용하는 것이 효율적인지, 물건을 더 잘 자르는 방법.
오늘은 칼을 사용하는 방법, 다양한 것을 자르는 방법, 다양한 방법에 대한 팁을 여러분과 공유하겠습니다.
능숙하게 자르는 물고기는 속도가 빨라집니다.
생선살은 얇고 섬유질이 짧아 부서지기 쉽습니다.
생선 껍질을 아래로 자르고, 칼날 각도를 맞추고, 가장 좋은 뼈를 따라 자르고, 깨끗하게 자릅니다.
이렇게 생선국이 됐든, 생선이 됐든, 생선찜이 됐든 모양이 완성됩니다.
셀러리 -
다오차오는 찬물에 담근 지방을 먼저 잘라낸 뒤 도마 위에 올려놓고 찬물을 살짝 뿌려 썰면 됩니다.
이렇게 잘라낸 지방은 노동력을 절약할 뿐만 아니라 지방도 보드에 달라붙지 않습니다.
쇠고기는 힘줄이 크기 때문에 적절하게 십자형으로 썰어서 고기섬유질의 질감이 뒤섞여 있는 반면, 조심스럽게 자르지 않으면 잘게 썬 고기 속에 많은 힘줄이 통째로 들어가게 됩니다.
튀김을 씹는 것처럼 쇠고기는 움직이기 어렵습니다.
생일 케이크나 크림 케이크를 무딘 칼로 능숙하게 자르고, 자르기 전에 칼을 따뜻한 물에 담근 후 칼날을 닦고 버터를 사용하면 케이크를 칼로 자르는 데 도움이 됩니다.
빵을 자르고 싶다면 먼저 칼로 열을 가해 빵을 자르면 됩니다.
이러한 두 가지 모두 빵을 압착하거나 접착할 수 없으며 느슨한 슬래그를 절단하지 않으며 두께에 관계없이 매우 잘 절단될 수 있습니다.
능숙하게 잘라낸 보존 계란 보존 달걀 노른자는 살아있는 상태에 붙였을 때 자주 접할 수 있으며, 깨진 달걀의 모양은 말할 것도 없고, 살아있는 것도 아주 좋습니다.
반숙계란을 먹고 싶다면 1.
보존된 계란 첫 번째 스트립 껍질.
2.
끓는 물이 그의 칼에 쏟아졌다.
3.
따뜻한 주인과 함께. 뒷면에 자른 보존 계란에는 계란 노른자가 달라 붙지 않습니다.
보존된 계란을 아름답게 자르기 위해서는 여러 개의 커터를 사용한 후 다시 칼에 물을 부어야 한다는 점에 유의하는 것이 중요합니다.
보존된 달걀 노른자에 대한 요구 사항이 없는 경우: 1.
껍질 보존 계란으로 이동합니다.
2.
보존된 계란은 끓는 물에 직접 1분 동안 담가두었습니다.
3.
칼로 쐐기 모양으로 자르고, 계란 노른자를 응고시키고, 가열할 때 가열하면 헐거워지지 않습니다.
