שמירה על סכין מטבח כאשר מזהים אותה היא השלב הקשה ביותר.
כדי לחלף סכין, אתה חייב להשתמש באיכות גבוהה אבן שחיקה או גלגל שחיקה, צריך גם להשחיז את המיומנויות, למשל של מציאת להב הסכין הנכון זווית, לדעת כמה היא מידת הלהב החד.
כעת יותר ויותר שפים החלו לאתגר את כישורי הסכין הנכונים, הם מנסים לטחון סכינים, יותר מבינים ויותר מסתגלים לחדות שלו.
עכשיו בואו נדבר על שתי הדרכים של סכין פשוט, אתה תוכל לפעול בבית.
שיטת סכין מטבח כללית באמצעות אבן שחיקה, השחזה אהבה חוסכת סכיני שף.
עקרון מכונת מיל אבן הוא שהיא קשה יותר מהפלדה על פני השטח של חותך הדיסק, כאשר זה עם להב סכין מטבח של חיכוך, ניתן לחתוך שכבת משטח בקלות.
השחזת סכין המטבח חדה ועמידה.
אבן שמן טבעי, גלגל שחיקה קורונדום לבן, אבן השמן הטבעית הנפוצה ביותר, קוטר גרגיר זעיר, מספר רשת כ-2000, קשיות בינונית, מתאים לאח דאו, פרזול משטח שחיקה רך של סנדוויץ' כמו סכין מטבח.
אבן שמן טבעית אבן שמן טבעית סכין מטבח ביתית רגילה מנירוסטה מתאימה יותר לבחור אבן קורונדום לבנה.
הקשיות שלו גבוהה יותר מאבן השמן הטבעית, הפלדה גבוהה, בשר נמוך מהר, אוכלים ברזל.
אבן ריחיים כפולה זו מתאימה במיוחד לשימוש משפחתי.
יש לו שני משטחים שחיקה גסה וטחינה עדינה.
אפילו חדש ללמוד להשחיז אנשים יכול סכין משעמם.
אבן שחיקה דו צדדית דו צדדית בעת השחזת סכין, הניחו את הלהב על האבן, זווית של כ-20 מעלות.
קח אותו מהידית ליד קצה ה-5 - לנקודה
10 פעמים.
ודא שכל הלהב חד בכל פעם.
לאחר שחיקת הצד, חזור, ולאחר מכן טוחן את הצד השני.
שיטת סכין להתייחס להתייחסות זווית שיטת הסכין היא מאוד חשובה.
זה קובע את החדות של הרצוי.
ככל שהזווית קטנה יותר, הלהב חד יותר.
סכין יומית, רק צריך לעקוב אחר נקודת המבט של מפעל סכין הטחנה.
אם אינכם מוצאים נקודת מבט טובה, או שקשה לשמור על זווית קבועה, מוטב שתבחרו במשחיז סכינים מקצועי או תשלחו ליצרן.
סכין מחדד הוא כלי חדש שפותח, מתאים מאוד לעצלנים.
מהיר זה היתרון שלו.
מכונת השחזה מורכבת משני חלקים, שחיקה גסה וטחינה עדינה, המשמשת לתיקון וחיזוק עלה הלהב.
שיטת שימוש מחדד מחדד: שחיקה גסה 5 פעמים, שחיקה עדינה עם 5 פעמים.
ארגונים רבים דוגלים בשיטת חידוד שלוש שניות היא מתייחסת אליו.
במקרה חירום, מטחנת סכינים היא המושיע שלך.
כאורח בבית, יש הרבה אוכל להתעסק איתו, רק כדי לגלות שסכין לא יכולה לחתוך, מטורף?
בשלב זה, כל עוד במחדד עשר פעמים, אתה יכול מיד להחזיר את החדות.
אפשר לחתוך ירקות.
אבקת סכינים רבות תמליץ על אבן הריחיים, למען האמת, הרבה אבן ביתית מצוינת, יכולה לענות על צרכי משק הבית והעסק.
כגון התנגדות לספק את כלי הסכין, גם יכול להיות שיטת סכין הציג.
הטירון יכול לדון יותר, לבחור שיטות מתאימות.
השחזת סכינים היא עבודה טכנית, זה מאוד קשה, הלהב יהיה ממכר, לאחר שליטה, תוכל להוציא את השחזה של סכין מטבח בארון.
