ओळखले जाते तेव्हा स्वयंपाकघर चाकू चाकू राखणे सर्वात कठीण पाऊल आहे.
चाकू चाळण्यासाठी, तुम्हाला उच्च दर्जाचे ग्राइंडस्टोन किंवा ग्राइंडिंग व्हील वापरणे आवश्यक आहे, कौशल्ये देखील तीक्ष्ण करणे आवश्यक आहे, उदाहरणार्थ, चाकूच्या ब्लेडचा उजवा कोन शोधणे, तीक्ष्ण ब्लेडची डिग्री किती आहे हे जाणून घ्या.
आता अधिकाधिक शेफ योग्य चाकू कौशल्यांना आव्हान देऊ लागले, ते चाकू पीसण्याचा प्रयत्न करतात, अधिक समजून घेतात आणि त्याच्या तीक्ष्णतेशी अधिक जुळवून घेतात.
आता चाकूच्या दोन पद्धतींबद्दल बोलूया, आपण घरी चालवू शकाल.
सामान्य स्वयंपाकघरातील चाकू चाकू पद्धत वापरून ग्राइंडस्टोन, व्हेटस्टोन धारदार प्रेम म्हणजे शेफ चाकू वाचवणे.
मिलस्टोन मशीनचे तत्त्व असे आहे की ते डिस्क कटरच्या पृष्ठभागावरील स्टीलपेक्षा अधिक कठीण असते, जेव्हा ते स्वयंपाकघरातील चाकूच्या ब्लेडने घर्षण करते तेव्हा पृष्ठभागाचा एक थर सहजपणे कापता येतो.
स्वयंपाकघरातील चाकू धारदार आणि टिकाऊ आहे.
नैसर्गिक तेलाचा दगड, पांढरा कॉरंडम ग्राइंडिंग व्हील, सर्वात सामान्य नैसर्गिक तेलाचा दगड, लहान ग्रेन्युल व्यासाचा, जाळीची संख्या सुमारे 2000, मध्यम कडकपणा, भाऊ डाओसाठी योग्य, फोर्जिंग सँडविच सॉफ्ट ग्राइंडिंग पृष्ठभाग जसे की स्वयंपाकघरातील चाकू.
नैसर्गिक तेल दगड नैसर्गिक तेल दगड सामान्य घरगुती स्टेनलेस स्टील किचन चाकू पांढरा कॉरंडम दगड निवडण्यासाठी अधिक योग्य आहे.
त्याची कडकपणा नैसर्गिक तेल दगडापेक्षा जास्त आहे, स्टील जास्त आहे, कमी मांस पटकन, लोह खा.
हे डबल मिलस्टोन विशेषतः कौटुंबिक वापरासाठी योग्य आहे.
यात दोन पृष्ठभाग खडबडीत पीसणे आणि बारीक पीसणे आहे.
अगदी नवीन लोकांना धार लावायला शिका सुरी सुस्त करू शकते.
दुहेरी बाजू असलेला दुहेरी बाजू असलेला ग्राइंडस्टोन चाकू धारदार करताना, दगडावर ब्लेड ठेवा, सुमारे 20 अंशांचा कोन.
ते 5 च्या काठाच्या जवळ असलेल्या हँडलमधून घ्या - बिंदूपर्यंत
10 वेळा.
प्रत्येक वेळी संपूर्ण ब्लेड तीक्ष्ण असल्याची खात्री करा.
साइड ग्राइंडिंग केल्यानंतर, पुन्हा करा आणि नंतर दुसरी बाजू बारीक करा.
whet knife पद्धत संदर्भासाठी चाकू चाकू पद्धतीचा कोन खूप महत्वाचा आहे.
हे तुम्हाला हव्या असलेल्या तीव्रतेचे निर्धारण करते.
कोन जितका लहान असेल तितका तीक्ष्ण ब्लेड.
दैनिक चाकू, फक्त मिल चाकू कारखाना दृष्टीकोन अनुसरण करणे आवश्यक आहे.
जर तुम्हाला एक चांगला दृष्टिकोन सापडत नसेल, किंवा निश्चित कोन ठेवणे कठीण असेल, तर व्यावसायिक चाकू धारदार यंत्र निवडणे किंवा निर्मात्याकडे पाठवणे चांगले आहे.
शार्पनर चाकू चाकू एक नवीन विकसित साधन आहे, आळशी लोकांसाठी अतिशय योग्य आहे.
जलद त्याचा फायदा आहे.
ग्राइंडिंग मशीनमध्ये दोन भाग असतात, खडबडीत पीसणे आणि बारीक पीसणे, ब्लेडच्या पानांची दुरुस्ती आणि मजबुतीकरण करण्यासाठी वापरले जाते.
शार्पनर शार्पनर वापरण्याची पद्धत: खडबडीत 5 वेळा पीसणे, 5 वेळा बारीक पीसणे.
अनेक एंटरप्राइजेस तीन सेकंद धार लावण्याची पद्धत याचा संदर्भ देतात.
आपत्कालीन परिस्थितीत, चाकू ग्राइंडर तुमचा तारणहार आहे.
घरात पाहुणे म्हणून भरपूर अन्नपदार्थ आहेत, फक्त चाकूने कापू शकत नाही हे शोधण्यासाठी, वेडा?
या टप्प्यावर, जोपर्यंत पेन्सिल शार्पनरमध्ये दहा वेळा, आपण ताबडतोब तीक्ष्णता पुनर्संचयित करू शकता.
आपण भाज्या कापू शकता.
अनेक चाकू पावडर गिरणीच्या दगडाची शिफारस करतील, खरं तर, अनेक उत्कृष्ट घरगुती दगड, घरगुती आणि व्यवसायाच्या गरजा पूर्ण करू शकतात.
जसे की चाकू साधने प्रदान करण्यासाठी प्रतिकार, चाकू पद्धत देखील सुरू केली जाऊ शकते.
नवशिक्या अधिक चर्चा करू शकतात, योग्य पद्धती निवडू शकतात.
चाकू धारदार करणे हे एक तांत्रिक काम आहे, ते खूप कठीण आहे, ब्लेड व्यसनाधीन असेल, एकदा मास्टर्स केले की, आपण लहान खोलीच्या स्वयंपाकघरातील चाकू पीसणे बाहेर आणू शकाल.
