एक भान्साको चक्कु चक्कु कायम राख्नुहोस् जब मान्यता प्राप्त सबैभन्दा कठिन चरण हो.
चक्कु कुट्नको लागि, तपाईंले उच्च गुणस्तरको ग्राइन्डस्टोन वा ग्राइन्डिङ ह्वील प्रयोग गर्नुपर्छ, सीपहरू पनि तिखार्नुपर्छ, उदाहरणका लागि दायाँ चक्कु ब्लेड कोण पत्ता लगाउने, थाहा छ कि धारिलो ब्लेडको डिग्री कति छ।.
अब धेरै र अधिक शेफहरूले दायाँ चक्कु सीपहरूलाई चुनौती दिन थाले, उनीहरूले चक्कुहरू पीस्ने प्रयास गर्छन्, अझ बढी बुझ्दछन् र यसको तीखोपनमा अधिक अनुकूलन गर्छन्।.
अब चक्कु को दुई तरिका को बारे मा कुरा गरौं, तपाईं घर मा चलाउन सक्षम हुनेछ.
सामान्य भान्साको चक्कु चक्कु विधि ग्रिन्डस्टोन प्रयोग गरेर, व्हेटस्टोनलाई तिखार्ने प्रेमले शेफ चक्कुहरू बचाउँछ.
मिलस्टोन मेसिनको सिद्धान्त भनेको डिस्क कटरको सतहमा रहेको स्टिलभन्दा कडा हुन्छ, जब यसलाई भान्साको चक्कुले घर्षणको ब्लेडले सतहको तह सजिलै काट्न सकिन्छ।.
भान्साको चक्कु तिखार्दा तीखो र टिकाउ हुन्छ.
प्राकृतिक तेल ढुङ्गा, सेतो कोरन्डम ग्राइन्डिङ ह्वील, सबैभन्दा सामान्य प्राकृतिक तेल ढुङ्गा, सानो दाना व्यास, जाल संख्या लगभग 2000, मध्यम कठोरता, भाइ डाओका लागि उपयुक्त, फोर्जिङ स्यान्डविच नरम पीसने सतह जस्तै किचन नाइफ.
प्राकृतिक तेल ढुङ्गा प्राकृतिक तेल ढुङ्गा साधारण घरेलु स्टेनलेस स्टील किचन चक्कु सेतो कोरुन्डम ढुङ्गा छनोटको लागि बढी उपयुक्त छ.
यसको कठोरता प्राकृतिक तेल ढुङ्गा भन्दा उच्च छ, इस्पात उच्च छ, कम मासु छिट्टै, फलाम खानुहोस्.
यो डबल मिलस्टोन विशेष गरी पारिवारिक प्रयोगको लागि उपयुक्त छ.
यसमा दुईवटा सतह मोटे ग्राइन्डिङ र फाइन ग्राइन्डिङ छन्.
नयाँ सिकेर पनि मानिसले चक्कुलाई तिखार्न सक्छ.
चक्कु तिखारिँदा डबल-पक्षीय डबल-साइड ग्राइन्डस्टोन, ढुङ्गामा ब्लेड राख्नुहोस्, लगभग 20 डिग्रीको कोण.
यसलाई 5 को किनारा नजिकैको ह्यान्डलबाट लिनुहोस् - बिन्दुमा
१० पटक.
सुनिश्चित गर्नुहोस् कि सम्पूर्ण ब्लेड प्रत्येक पटक तेज छ.
साइड पीस पछि, दोहोर्याउनुहोस्, र त्यसपछि अर्को पक्ष पीस.
whet knife विधि सन्दर्भ को लागी चक्कु चक्कु विधि को कोण धेरै महत्त्वपूर्ण छ.
यसले तपाईले चाहानु भएको तीखोपन निर्धारण गर्दछ.
कोण जति सानो हुन्छ, त्यति नै धारिलो ब्लेड हुन्छ.
दैनिक चक्कु, केवल मिल चक्कु कारखाना परिप्रेक्ष्य पालना गर्न आवश्यक छ.
यदि तपाईंले राम्रो दृष्टिकोण फेला पार्न सक्नुहुन्न, वा एक निश्चित कोण राख्न गाह्रो छ भने, राम्रोसँग एक पेशेवर चक्कु शार्पनर छनौट गर्नुहोस् वा निर्मातालाई पठाउनुहोस्।.
शार्पनर चाकू चक्कु एक नयाँ विकसित उपकरण हो, अल्छी मान्छे को लागी धेरै उपयुक्त छ.
छिटो यसको फाइदा हो.
ग्राइन्डिङ मेसिनमा दुई भागहरू हुन्छन्, मोटो ग्राइन्डिङ र फाइन ग्राइन्डिङ, ब्लेडको पात मर्मत गर्न र बलियो बनाउन प्रयोग गरिन्छ।.
शार्पनर शार्पनर प्रयोग गर्ने विधि: ५ पटक मोटो पीस्ने, ५ पटक राम्रोसँग पीस्ने.
धेरै उद्यमहरूले तीन सेकेन्ड शार्पन विधिलाई बुझाउँछ.
आपतकालिन अवस्थामा, चक्कु चक्की तपाईंको मुक्तिदाता हो.
घरमा पाहुनाको हैसियतमा धेरै खानेकुराहरू छन्, चक्कुले काट्न नसक्ने मात्रै खोज्ने, पागल ?
यस बिन्दुमा, जबसम्म पेन्सिल शार्पनरमा दस पटक, तपाइँ तुरुन्तै तीखोपन पुनर्स्थापित गर्न सक्नुहुन्छ।.
तपाईं तरकारी काट्न सक्नुहुन्छ.
धेरै चक्कु पाउडरले मिलस्टोन सिफारिस गर्नेछ, वास्तवमा, धेरै उत्कृष्ट घरेलु ढुङ्गाहरू, घर र व्यवसायको आवश्यकताहरू पूरा गर्न सक्छन्।.
जस्तै चक्कु उपकरणहरू प्रदान गर्न प्रतिरोध, पनि चक्कु विधि पेश गर्न सकिन्छ.
नौसिखियाले थप छलफल गर्न सक्छ, उपयुक्त विधिहरू छान्नुहोस्.
चक्कु तिखार्न एक प्राविधिक काम हो, यो धेरै गाह्रो छ, ब्लेड लत हुनेछ, एक पटक महारत हासिल, तपाईं कोठरी भान्साको चक्कु पीस बाहिर ल्याउन सक्षम हुनेछ।.
