認識された包丁のメンテナンスは最も難しいステップです。
ナイフを研ぐには、高品質の砥石や砥石を使用する必要があり、適切なナイフの刃の角度を見つけるなど、鋭い刃の角度を知るなどのスキルを磨く必要もあります。
現在、ますます多くのシェフが正しいナイフのスキルに挑戦し始めており、ナイフを研ぎ、その切れ味をより理解し、適応しようとしています。
ここで、ナイフの2つの方法について簡単に説明します。自宅で操作できるようになります。
一般的な包丁は砥石を使った包丁の作り方ですが、砥石で研ぐのが愛情たっぷりの牛刀です。
石臼機械の原理は、ディスクカッターの表面が鋼よりも硬いため、包丁の刃で摩擦すると、表面の層を簡単に切断できます。
包丁の研ぎは鋭利で耐久性があります。
天然オイルストーン、ホワイトコランダム砥石、最も一般的な天然オイルストーン、小さな粒径、メッシュ数約2000、適度な硬さ、ブラザーダオ、包丁などの鍛造サンドイッチ柔らかい研削面に適しています。
天然オイルストーン天然オイルストーンの通常の家庭用ステンレス鋼の包丁は、白いコランダム石を選択するのに適しています。
天然油石よりも硬度が高く、鋼材が高く、肉が少なく、鉄をすぐに食べます。
この二重石臼は特にご家庭での使用に適しています。
粗研削と微研削の2面仕上げです。
初心者でも研ぎ方を覚えたばかりの人でもナイフが鈍くなることがあります。
両面両面砥石 包丁を研ぐとき、刃を砥石の上に置き、角度は約20度です。
5-の端近くのハンドルからポイントまで持っていきます
10回。
毎回刃全体が鋭くなっていることを確認してください。
側面を研削したら、これを繰り返し、反対側も研ぎます。
砥石法を参考に 砥石の角度 砥石法は非常に重要です。
それはあなたが望むシャープネスを決定します。
角度が小さいほど、刃はより鋭くなります。
日常のナイフ、ミルナイフ工場の視点に従うだけで済みます。
良い視点が見つからない場合、または一定の角度を保つのが難しい場合は、プロの包丁研ぎ器を選択するか、メーカーに送った方がよいでしょう。
シャープナーナイフナイフは新しく開発されたツールで、怠け者に非常に適しています。
速いのが利点です。
研削盤は粗研削と微研削の2つの部分で構成されており、ブレードの葉の修復と補強に使用されます。
シャープナーシャープナーの使用方法：粗研ぎ5回、細研ぎ5回。
多くの企業が提唱する3秒研ぎ法を指します。
緊急の場合、ナイフグラインダーがあなたの救世主です。
家に客として来たとして、たくさんの食べ物を処理しなければならないのに、ナイフでは切れないことに気づきました、クレイジーですか？
この時点で鉛筆削りを10回程度やれば、すぐに切れ味が戻ります。
野菜を切ることができます。
多くの包丁粉は石臼を推奨しますが、実際のところ、多くの優れた国産石は、家庭やビジネスのニーズを満たすことができます。
ナイフツールを提供する抵抗など、ナイフを使用する方法も紹介されています。
初心者はさらに議論し、適切な方法を選択できます。
包丁研ぎは技術的な作業で、非常に難しく、一度マスターすると癖になる刃付けで、クローゼットの包丁研ぎを発揮できるようになります。
