Поддържайте кухненски нож нож, когато се признае, че е най-трудната стъпка.
За да наточите нож, трябва да използвате висококачествен точилен камък или шлифовъчно колело, също трябва да изострите уменията, например да намерите правилния ъгъл на острието на ножа, да знаете колко е степента на острото острие.
Сега все повече и повече готвачи започнаха да оспорват правилните умения с ножове, те се опитват да шлифоват ножове, повече разбиране и повече се адаптират към неговата острота.
Сега нека поговорим за двата начина на нож просто, ще можете да работите у дома.
Общ метод за кухненски нож с използване на точилен камък, точилен камък за заточване на любовта щади ножовете на готвачите.
Принципът на машината с мелничен камък е, че е по-твърда от стоманата на повърхността на дисковия нож, когато с острието на триенето на кухненски нож може лесно да се отреже слой от повърхността.
Заточването на кухненския нож е остро и издръжливо.
Естествен маслен камък, шлифовъчно колело от бял корунд, най-често срещаният естествен маслен камък, малък диаметър на гранулите, брой на окото около 2000, умерена твърдост, подходящ за Brother Dao, коване на сандвич с мека шлифовъчна повърхност като кухненски нож.
Естествен маслен камък естествен маслен камък обикновен домакински кухненски нож от неръждаема стомана е по-подходящ за избор на бял корундов камък.
Неговата твърдост е по-висока от естествения маслен камък, стоманата е висока, ниско месо бързо, яжте желязо.
Този двоен воденичен камък е особено подходящ за семейна употреба.
Има две повърхности грубо смилане и фино смилане.
Дори новите хора, които се научават да точат, могат да затъпят ножа.
Двустранен двустранен точилен камък при заточване на ножа, поставете острието върху камъка, Ъгъл от около 20 градуса.
Вземете го от дръжката близо до ръба на 5 - до точката
10 пъти.
Уверете се, че цялото острие е остро всеки път.
След страничното смилане повторете и след това смилайте другата страна.
Методът на точене на ножа се отнася до референтния ъгъл на ножа Методът на ножа е много важен.
Той определя остротата на желания от вас.
Колкото по-малък е ъгълът, толкова по-остро е острието.
Ежедневен нож, трябва само да следвате перспективата на фабриката за мелни ножове.
Ако не можете да намерите добра гледна точка или е трудно да поддържате фиксиран ъгъл, по-добре изберете професионална машина за заточване на ножове или я изпратете на производителя.
Ножът за заточване на ножове е новоразработен инструмент, много подходящ за мързеливи хора.
Бързината е нейното предимство.
Шлифовъчната машина се състои от две части, грубо смилане и фино смилане, използвани за ремонт и подсилване на листа на острието.
Метод на използване на острилка: грубо смилане 5 пъти, фино смилане 5 пъти.
Много предприятия се застъпват за метода на заточване за три секунди и се отнасят до него.
В случай на спешност мелницата за ножове е вашият спасител.
Като гост в дома, има много храна, с която трябва да се справите, само за да откриете, че ножът не може да реже, луд ли сте?
В този момент, докато в острилка за молив на десет пъти, можете веднага да възстановите остротата.
Можете да режете зеленчуци.
Много прах за ножове ще препоръча воденичния камък, всъщност много отлични битови камъни могат да отговорят на нуждите на домакинството и бизнеса.
Като съпротива за предоставяне на инструментите за ножове, също може да има метод на нож се въвежда.
Новакът може да обсъжда повече, да избира подходящи методи.
Заточването на ножове е техническа работа, много е трудно, острието ще бъде пристрастяващо, след като овладеете, ще можете да извадите шлайфането на кухненски нож в килера.
