Ruitai 주방 칼: 중국산 맞춤형 주방 칼 세트를 위한 최고의 공급원
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Ruitai 주방 칼: 중국산 맞춤형 주방 칼 세트를 위한 최고의 공급원
칼 구매: 1. 칼의 양면을 선택하십시오: 단조 움푹 들어간 곳 없이 매끄럽고 깨끗합니다. 2. 선택된 칼날의 두께가 균일하다: 노출된 강철이 적당하고 칼날이 곧고 꼬이지 않으며 칼날을 직접 보았을 때 칼날에 검은 선이 있고 "흰색 가장자리"가 없습니다 3. . 칼날의 등, 머리, 발뒤꿈치는 매끄럽게 갈아서 "검은색 없음" 및 거친 부분 없음 , 손을 잡지 마십시오. ⒋나이프 손잡이가 똑바르고 견고하게 설치되어 있으며, 칼대도 헐거워지지 않습니다.
칼 사용 상식: ⒈뼈 베기와 고기 베기는 용도에 따라 구분하여 사용해야 하며 칼은 금속, 나무 등 단단한 물체를 자르는 데 적합하지 않습니다. 2. 뼈를 자를 때는 칼날의 뒷부분이 뼈에 닿도록 하는 것이 좋으며 동시에 칼날의 둔각을 선택하여 뼈를 썰고 칼을 수직으로 떨어뜨린다. 칼날에 뼈가 박힌 경우 좌우로 흔들어 칼날을 잡아당기는 것은 좋지 않습니다.
올바른 방법은 칼과 함께 뼈를 들어 뼈가 부러질 때까지 자르는 것입니다. 그렇지 않으면 블레이드가 강철을 부수고 호 모양의 틈을 형성하여 부적절한 사용이며 보증이 적용되지 않습니다. ⒊칼은 사용 후 매번 씻어서 물기를 닦고 익힌 식용유를 바르고 물과 가스렌지에서 멀리 떨어진 통풍이 잘되고 건조한 곳에 두어야 녹이 슬지 않습니다.
(스테인리스 칼은 일산화탄소 가스에 닿으면 노란 반점이 생기므로 주의해야 합니다.) 4. 식칼과 가위는 녹이 납니다. 마른 헝겊으로 깨끗이 닦은 후 식칼에 녹이 슨 후 정미기에 칼을 넣고 물에 3시간 정도 담가 녹을 제거한다. 5. 칼 물 갈기 방법 : 칼이 무뎌졌을 때 물을 넣고 숫돌에 15~20° 각도로 앞뒤로 몇 번 갈아주면 아주 날카로워진다.
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