Mua dao: 1. Chọn hai mặt của dao: nhẵn và sạch, không có vết lõm do rèn. 2. Độ dày của lưỡi được chọn đồng đều: thép tiếp xúc vừa phải, lưỡi thẳng và không bị xoắn, và có một đường màu đen trên lưỡi khi nhìn thẳng vào lưỡi và không có "cạnh trắng" 3 .Mặt sau, đầu và gót lưỡi được mài nhẵn, "không thâm đen" và không có gờ , Không cầm tay. ⒋Cán dao được lắp thẳng và chắc chắn, vòng dao không bị lỏng.
Ý thức chung khi sử dụng dao: ⒈Cắt xương và cắt thịt nên được sử dụng riêng tùy theo mục đích khác nhau, dao không thích hợp để cắt các vật cứng như kim loại và gỗ. 2. Khi chặt xương nên dùng phần gốc của lưỡi dao chạm vào xương, đồng thời chọn góc tù của lưỡi để chặt xương, thả dao thẳng đứng. Nếu xương bị kẹt trên lưỡi dao, không nên lắc nó từ bên này sang bên kia và rút lưỡi dao ra.
Phương pháp đúng là dùng dao nhấc xương lên và chặt cho đến khi xương gãy. Nếu không, nó sẽ làm cho lưỡi dao bị gãy thép và tạo thành khe hở hình vòng cung, đây là cách sử dụng không đúng cách và không được bảo hành. ⒊Dao sau mỗi lần sử dụng cần được rửa sạch, lau khô và bôi dầu ăn đã nấu chín, để nơi khô ráo, thoáng gió, tránh xa nguồn nước và bếp gas để tránh bị rỉ sét.
(Dao bằng thép không gỉ khi tiếp xúc với khí carbon monoxide sẽ tạo ra các đốm vàng, điều này nên được ngăn chặn.) 4. Dao và kéo nhà bếp bị gỉ, bạn có thể dùng một miếng khoai lang để lau kỹ nhiều lần, sau đó dùng khăn khô lau sạch, sau khi dao làm bếp bị rỉ sét, hãy cho dao vào máy giặt, ngâm trong nước 3 giờ để loại bỏ rỉ sét. 5. Phương pháp mài dao bằng nước: Khi dao bị cùn, hãy thêm nước và mài qua lại trên đá mài dao ở góc 15°-20° vài lần để dao cực kỳ sắc bén.
Bản quyền © 2026 Công ty TNHH Sản phẩm phần cứng Yangjiang Yangdong Ruitai | Bảo lưu mọi quyền