Facas de cozinha Ruitai: sua principal fonte de conjuntos de facas de cozinha personalizadas da China
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Facas de cozinha Ruitai: sua principal fonte de conjuntos de facas de cozinha personalizadas da China
Comprando facas: 1. Selecione os dois lados das facas: liso e limpo, sem forjar amassados. 2. A espessura da lâmina selecionada é uniforme: o aço exposto é moderado, a lâmina é reta e não torcida, e há uma linha preta na lâmina ao olhar diretamente para a lâmina e não há "borda branca" 3 .As costas, a cabeça e o calcanhar da lâmina são retificados suavemente, "sem negrume" e sem rebarbas. Não segure as mãos. ⒋O cabo da faca é instalado reto e firme, e o aro da faca não está solto.
Senso comum ao usar facas: ⒈O corte de ossos e o corte de carne devem ser usados separadamente de acordo com finalidades diferentes.As facas não são adequadas para cortar objetos duros, como metal e madeira. 2. Ao cortar ossos, é aconselhável usar o calcanhar da lâmina para tocar o osso. Ao mesmo tempo, escolha o ângulo obtuso da lâmina para cortar o osso e solte a faca verticalmente. Se o osso ficar preso no fio da faca, não é aconselhável sacudi-lo de um lado para o outro e puxar o fio da faca.
O método correto é levantar o osso junto com a faca e picar até que o osso quebre. Caso contrário, fará com que a lâmina quebre o aço e forme uma folga em forma de arco, o que é uso indevido e não coberto pela garantia. ⒊As facas devem ser lavadas, secas e cobertas com óleo de cozinha cozido após cada uso e colocadas em local seco e ventilado, longe de água e fogões a gás para evitar ferrugem.
(Facas de aço inoxidável produzirão manchas amarelas quando entrarem em contato com gás monóxido de carbono, o que deve ser evitado.) 4. Facas de cozinha e tesouras enferrujam. Você pode usar um pedaço de batata-doce para limpá-lo cuidadosamente várias vezes e depois limpe-o com um pano seco. Depois que a faca de cozinha estiver enferrujada, coloque a faca na máquina de lavar arroz. Mergulhe em água por 3 horas para remover a ferrugem. 5. Método de moagem de água da faca: Quando a faca estiver cega, adicione água e triture-a para frente e para trás na pedra de amolar em um ângulo de 15°-20° por algumas vezes para torná-la extremamente afiada.
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